Ore 9:00-11:00
Apertura Summit
Helmuth Koecher, The WineHunter
Julien Dumercq | Director of IVES
Summit Merano WineFestival 2025
"Respiro e Grido della Terra"
09:00
19:00
19:00
Teatro Puccini
Merano
Merano
In occasione della 34ª edizione, torna al Teatro Puccini il Summit Annuale del Merano WineFestival: un momento di incontro e confronto tra esperti, produttori, ricercatori e professionisti del settore.
Questo palcoscenico si configura come un'agorà dell'eccellenza, dove il sapere non si trasmette per accumulo ma per stratificazione dialettica, attraverso quella particolare alchimia che nasce dall'intreccio di visioni diverse e complementari. Vi si discutono non soltanto le sfide immediate dell'innovazione tecnologica o della sostenibilità ambientale, ma le questioni fondanti che ridefiniscono il rapporto tra tradizione e avanguardia, tra identità territoriale e orizzonti globali, tra l'arte millenaria della vinificazione e le vertigini di un mercato in perpetua metamorfosi.
PROGRAMMA
Venerdì 7 Novembre
Ore 9:00-11:00
IVES Scientific Talks 2025
Monica Canton
Interdepartmental Centre for Research in Viticulture and Enology (CIRVE), Università di Padova
Effetti dei cambiamenti climatici sull'allocazione del carbonio e sulle dinamiche dei carboidrati non strutturali nella vite.
Climate Change Effects on Carbon Allocation and Non-Structural Carbohydrate Dynamics in Grapevines
Giovanni Luzzini
Università di Verona
Modelli varietali volatili nei vini bianchi giovani e invecchiati: un caso di studio su diciotto tipi di vini italiani monovarietali.
Varietal volatile patterns in young and aged white wines: a case study on eighteen monovarietal Italian wine types
Rachele Nieri
Center Agriculture Food Environment (C3A), Università di Trento
Conosci le vibrazioni del tuo nemico: hackerare la comunicazione dello Scaphoideus titanus per limitare la diffusione della flavescenza dorata.
Know your enemy's vibrations: Hacking Scaphoideus titanus communication to limit the spread of flavescence dorée
Alberto De Iseppi
Interdepartmental Centre for Research in Viticulture and Enology (CIRVE), Università di Padova
Il ruolo complesso dei peptidi nel vino
The Complex Role of Peptides in Wine
Ore 11:00-12:00
Evoluzioni Digitali in Cantina
Riccardo Valletti
Connected Reality
CR: AI & XR il futuro del negozio virtuale | CR: AI & XR – the future of the virtual store
Alex Terzariol & Elisabetta Ripamonti
MMDesign
Dati e Design al servizio dell'agricoltura di precisione | Data and Design serving precision agriculture
Ore 17:00-19:00
Platinum Award Celebration
Honour Award Celebration | Cult Oenologist Award Celebration
Dolcissimo Award Celebration
Sabato 8 Novembre
Ore 15:30-17:00
Dall'Italia al Mondo: Merano WineFestival verso i mercati del futuro
Vini, culture e connessioni – The WineHunter tra Brasile, Canada, Cina, Georgia e Giappone.
Ore 17:00-19:00
Where Vision Became Future
Film "Born to Celebrate" | Cantina Colterenzio - Schreckbichl
Film "Future is our Heritage" | Cantina Monsupello
by Anamcara Comunicazione