Vigneti Vinessa

Vigneti Vinessa è una piccola cantina di montagna situata sul Monte Baldo, a Lumini di San Zeno d/M, sulle Prealpi a nord di Verona, a circa 800 metri di altitudine e affacciata sulla parte meridionale del Lago di Garda. Qui Mauro e Leonardo, padre e figlio, coltivano 2,5 ettari di vigneto su ripidi pendii calcareo-argillosi attraversati costantemente dai venti e caratterizzati da forti escursioni termiche. Un contesto estremo che permette di produrre vini di montagna eroici, biologici e sostenibili, definiti da freschezza, tensione, precisione e forte identità territoriale. Vigneti Vinessa nasce dall’idea di interpretare il Monte Baldo attraverso una viticoltura contemporanea e sostenibile, scegliendo di lavorare in alta quota con basse rese e vitigni resistenti PIWI come strumento per esprimere al meglio il territorio. Per ottenere la massima qualità ed esaltare le caratteristiche del terroir, ogni grappolo è selezionato manualmente con rese volutamente molto basse. La produzione complessiva è limitata a circa 10.000–15.000 bottiglie suddivise in cinque etichette, ciascuna concepita con un approccio “limited edition” in termini di cura produttiva, ricerca e attenzione al dettaglio. Così, in un territorio estremo prendono forma vini di montagna capaci di unire precisione, freschezza ed eleganza a una forte identità territoriale.
Attualmente la gamma comprende:
• Divento — un vino bianco di montagna affinato in rovere, ottenuto da uve Johanniter e Bronner, caratterizzato da acidità vibrante, mineralità e precisione, con note di pietra focaia, fiori bianchi e agrumi
• Fruscìo — un vino rosso di montagna elegante e fresco, dal tenore alcolico moderato, ottenuto da uve Prior e Cabernet Cortis e affinato in barrique di rovere, con note vegetali e speziate e sentori di cuoio
• Controvento — un passito di montagna ottenuto da uve Muscaris, che unisce dolcezza, acidità e tensione in un profilo di notevole equilibrio e bevibilità, con note di mela verde, pera e cipria.