G.A.M.M.A. Arvedi

La cantina G.A.M.M.A. Arvedi è l’evoluzione dell’azienda familiare di lunga tradizione della Famiglia Arvedi. Originaria della Val di Sole in Trentino e veronese di settecentesca adozione, la Famiglia Arvedi acquista nel 1824 i terreni in Valpantena su cui sorge l’azienda agricola ora condotta dalle attuali proprietarie, cinque sorelle le cui iniziali formano l’acronimo GAMMA.
Nel 2022 l’azienda ha avviato il progetto di realizzare vini di pregio che fossero espressione del territorio, vinificando in proprio solo una piccola parte dei 27 ettari di vigneto, quale precisa scelta per poter mantenere un elevato livello di qualità.
Le varietà di uva coltivate, Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Molinara, sono quelle autoctone della Valpantena, unica sottozona dell’area Valpolicella DOC ufficialmente riconosciuta nel disciplinare di produzione, il cui microclima unico dona ai vini una freschezza e una sapidità minerale che li contraddistinguono dal resto della denominazione.
Lo spirito aziendale di G.A.M.M.A. Arvedi si esprime nel coniugare la tradizione con l’innovazione: vengono mantenute vive le pratiche tradizionali di produzione dei vini tipici della Valpolicella e si incoraggiano le nuove idee. E’ stata così ristrutturata la vecchia cantina “gravitazionale”, recuperando alcuni elementi storici dell’azienda, come le vasche in cemento e la vinificazione a caduta, intraprendendo altresì alcune sperimentazioni, quali l’affinamento dei rossi in anfora di terracotta e realizzando spumanti a metodo classico utilizzando uvaggi autoctoni in purezza.
Le forme di allevamento in vigneto sono il guyot e la pergola veronese. Certificata SQNPI per le uve, l’azienda adotta le buone pratiche in tutte le fasi della coltivazione.
Per l’invecchiamento si utilizzano tonneaux da 500 l e barriques da 225 l, in rovere francese certificato PEFC. I vini riposano almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Le bottiglie attualmente prodotte sono 15.000 l’anno.