MASTERCLASSES
Hotel Therme Merano
Freitag, 3. November 2023
Sala dei 30
“La Campania degli spumanti autoctoni”
Diese Masterclass bietet eine exklusive Reise in die Welt der kampanischen Schaumweine. Die Teilnehmer haben die Gelegenheit, ein herausragendes Wein-Erbe zu ergründen, das aus den autochthonen Rebsorten dieser Region stammt. Während der WineHunter Masterclass werden Branchenexperten die Teilnehmer durch eine sorgfältig ausgewählte Verkostung führen und dabei Produktionsmethoden, Geschichten und Geheimnisse vermitteln, die die autochthonen kampanischen Schaumweine zu einer so geschätzten und unverwechselbaren Weinkategorie machen. Eine unverzichtbare Gelegenheit für Weinliebhaber und all jene, die ihr Wissen über die Weinschätze Kampaniens vertiefen möchten.
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“Aggiungi un Asprinio a tavola”
Die Brigata Verde Rame freut sich, ein wahres önologisches Juwel vorzustellen: den Asprinio di Alberata Aversana. Dieser außergewöhnliche Wein ist das Ergebnis einer glücklichen Verbindung, die 3.000 Jahre zurückreicht und eine perfekte Mischung aus Tradition und Innovation darstellt. Geführt von Michele Scognamiglio, einem Spezialisten für Lebensmittelwissenschaften, Camillo Zulli Direktor und Önologe – Bio Cantina Orsogna, und Olga Costantino von den Cantine Bonaparte. Der Asprinio di Alberata Aversana hat den renommierten WineHunter Award Gold erhalten. Moderator: Andrea Radic
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LIESELEHOF “VINI DA VITIGNI PIWI”
Unter der Leitung der Besitzer, Julian und Maximilian Morandell, werden wir die Gelegenheit haben, eine Auswahl von Weinen zu erkunden, die die Essenz ihrer Arbeit und ihrer Leidenschaft darstellen. Wir werden den Charakter und die Komplexität des Julian 2020 und des Julian 2014 kosten, die Eleganz des Vino del Passo 2021, den faszinierenden Julian Orange 2020, die umhüllende Süße des Sweet Claire 2019 und die Lebendigkeit des Lieselehof Brut 2019. Und zum krönenden Abschluss wird uns Sweet Claire Quintessenz 2015 ein unvergessliches sinnliches Erlebnis bieten. Jedes Glas spiegelt die Hingabe und Kunstfertigkeit wider, mit der das Weingut Lieselehof das Potenzial der PIWI ausgeschöpft hat, und gibt Weinen Leben, die echter Ausdruck des Südtiroler Territoriums sind. Ein Land, in dem Tradition und Innovation harmonisch verschmelzen und die Natur denen großzügig ihre Gaben bietet, die sie hören und respektieren. Referenten: Julian und Maximilian Morandell Weingut: Lieselehof
SOLD OUTSala dei 40
MASTERCLASS VILLANOVIANA “ESSERE BIO A BOLGHERI”
Bolgheri, einen traumhaften Ort, eingebettet zwischen dem Meer und den sanften toskanischen Hügeln der Provinz Livorno. Gelegen in einer Art natürlichem Amphitheater ist das alte mittelalterliche Dorf heute ein Lobgesang auf die Langsamkeit und das Genießen jeden Moments, verliebt in die Natur und die Geschichte, die es so besonders gemacht haben und einem der bekanntesten Rotweine der Welt Leben eingehaucht haben. Referenten: Dr. Carrara Mauro und Marco Belli Weingut: Villanoviana
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RESISTENTI NICOLA BIASI “I VINI DEL FUTURO”
Weine der Zukunft: Wie man den Klimawandel und neue Herausforderungen im Weinberg bewältigt, um weiterhin Qualitätsweine zu produzieren. Neue Territorien, resistente Rebsorten, ökologische Nachhaltigkeit und alte Techniken, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Referenten: Helmuth Koecher, Nicola Biasi, Attilio Scienza Weingut: Resistenti Nicola Biasi
SOLD OUTSamstag, 4. November 2023
Sala dei 30
AGB SELEZIONE “ABELÉ 1757 - PRENDRE LE TEMPS”
Mit Gründungsdatum 1757, ist Abelé eines der ältesten Maison de Champagne Frankreichs. Durch eine bewusst begrenzte Produktion, die es ermöglicht, höchste Qualität zu bieten und gleichzeitig eine menschlich überschaubare Dimension zu bewahren, reifen die Champagner von Abelé 1757 in den fabelhaften Jahrhunderte alten Kellern in Reims, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. In Anwesenheit des Chef de Cave Etienne Eteneau, der die Masterclass zusammen mit Costantino Gabardi leiten wird, erkunden wir die gesamte Palette in einer einzigen unvergesslichen Verkostung. Referenten: Etienne Eteneau and Costantino Gabardi Weingut: AGB Selezione
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CASTELFEDER “LA TRADIZIONE DI CHARDONNAY E PINOT NERO”
Aus dem Herzen der Berglandschaft von Südtirol geht die Erzählung des Blauburgunders hervor, ein Wein, der in seinem zarten Gleichgewicht die Seele eines einzigartigen Gebiets einschließt. An einem Ort, an dem die Berge jeden Weinberg schützen und nähren, findet der Blauburgunder sein ideales Habitat und reift mit Eleganz und Intensität. In dieser Masterclass im direkten Vergleich zum Chardonnay. Weingut: Castelfeder
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“ECCELLENZE DALL’ALBANIA”
Aus dem alten Land Albanien kommen Weine, die von Geschichte, Leidenschaft und Tradition erzählen. Sie werden auf eine Reise durch die albanischen Hügel geführt, wo die Rebe üppig wächst und Jahrhunderte der Weinkultur erzählt. Eine Geschichte von der Auswahl der Rebsorten bis hin zur Sorgfalt in den Details der Weinherstellung, die das Engagement und das Können zeigt, mit dem diese Weine produziert werden. Referent: WH Ambassador Luca Gardini Weingut: Cobo Winery
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“I bianchi campani che sfidano il tempo”
Kampanien, mit seinen fruchtbaren Böden und dem milden Klima, hat eine Vielzahl von Rebsorten hervorgebracht, die jahrtausendealte Geschichten erzählen. Jede Rebe hat tiefe Wurzeln in der Kultur und Tradition der Region und bringt Weine hervor, die die Essenz des Territoriums selbst sind. Diese WineHunter Masterclass bietet einen detaillierten Überblick über einige dieser Wein-Schätze: von der Intensität des Fiano, mit seinen aromatischen Noten und seiner Struktur, über die Eleganz des Greco di Tufo, einem Weißwein, der Frische und Mineralität verbindet. Nicht zu vergessen der Falanghina, mit seinem fruchtigen und blumigen Profil, und der Aglianico, ein kraftvoller und strukturierter Rotwein, der Zeugnis von der Fülle und Komplexität der kampanischen Rebsorten ist.
SOLD OUTSala dei 40
ALLEGRINI “L’AMARONE - EVOLUZIONE DI UNO STILE IDENTITARIO”
Das Veneto, mit seinen verzauberten Tälern und seinen Weinbergen, die sich soweit das Auge reicht erstrecken, ist der Hüter eines der italienischen Weinschätze: des Amarone. Und wer könnte uns besser auf die Entdeckungsreise dieses göttlichen Nektars führen als Allegrini, das historische Weingut aus dem Veneto? Ein Glas Amarone birgt die Geschichte eines Landes, die Hingabe derjenigen, die es bearbeiten, und die Fähigkeit, auf den perfekten Reifezeitpunkt zu warten. Referent: Nicola Frasson Weingut: Allegrini
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TERRE D’OLTREPO’ “…IL PRINCIPIO… DEL PINOT NERO”
Im pulsierenden Herzen der Lombardei, zwischen den Hügeln des Oltrepo‘ Pavese, wo die Weinbaukunst auf die Tradition trifft, wird Terre di Oltrepo‘, Botschafterin dieses fruchtbaren Landes, uns die Geheimnisse des Metodo Classico Oltrepo‘ Pavese enthüllen. Ein über die Jahrhunderte verfeinertes Verfahren, das dem Wein jene feinen und anhaltenden Bläschen verleiht, Symbole für Feierlichkeit und Geselligkeit. Referent: Önologe Pietro Dilernia Weingut: Terre d'Oltrepo’
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“ICON PINOT NERO E CHARDONNAY GERMANIA AUSTRIA E ALTO ADIG: NUOVE STELLE OLTRE LA BORGOGNA”
I partecipanti saranno guidati in un viaggio enologico alla scoperta di alcune delle nuove stelle del mondo del Pinot Nero e Chardonnay, provenienti da Germania, Austria e Alto Adige, regioni che stanno dimostrando di poter rivaleggiare con la prestigiosa Borgogna. Relatore: Günther Hölzl, Franz Keller, Erwin Sabathi, Gerhard Kofler Azienda: Meraner Weinhaus
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“OLTREPO’ PAVESE, TERRA DI PINOT NERO…MA NON SOLO”
Das Konsortium Oltrepo’ Pavese, Garant für Traditionen und Qualität, wird eine Masterklasse inszenieren, die die Magie und Tiefe einer renommierten Weinregion erzählt. Das Oltrepo’ Pavese ist nicht nur eine Region; es ist eine Sammlung von Geschichten, von Leidenschaften und einem ständigen Engagement für Exzellenz. Referenten: Carlo Veronese und Mauro Bertolli Weingut: Konsortium Oltrepo’ Pavese
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Sala dei 30
“CALICI PROFESSIONALI: LA NUOVA FILOSOFIA DEL CALICE SENSORIALE SECONDO ITALESSE”
La tavola rotonda proposta da Helmut Koecher anticipa un percorso esperienziale ideato da Italesse e concretizzato in una masterclass sensoriale; un momento di condivisione e riflessione che intende rafforzare la cultura dell’esperienza di degustazione. Partendo dallo studio e dal rispetto del terroir del vino, dei vitigni e delle componenti aromatiche e delle sensazioni organolettiche, Italesse ha avviato nel 2018 il progetto Senses, realizzando, attorno al vino, calici professionali in grado di valorizzare l’unicità di ogni etichetta, mix di elementi naturali e scelte umane. Superando il concetto di bicchiere varietale. Relatori: Helmuth Koecher, Paolo Lauria Azienda: Italesse
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“VINI IN QVEVRI - VINI IN ANFORA”
La Georgia, incastonata tra Europa e Asia, con le sue tradizioni vinicole millenarie, offre un viaggio enologico fuori dal comune, dove tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a vini unici e inconfondibili. La sua particolarità risiede nella vinificazione in qvevri, grandi anfore di terracotta interrate, che conservano il vino e ne valorizzano le caratteristiche organolettiche. Azienda: Georgian Wine Associaction
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REGIONE CALABRIA “VITIGNI ANTICHI SFIDANO IL CAMBIAMENTO CLIMATICO”
Un’opportunità unica per esplorare il ricco patrimonio vitivinicolo della Calabria e come esso si adatti e sfidi il cambiamento climatico. Questa straordinaria regione, situata nel cuore dell’Italia meridionale, vanta una storia millenaria nella produzione di vini unici e distinti, grazie all’utilizzo di vitigni autoctoni che prosperano in condizioni climatiche spesso impegnative.
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“Tradizione ed evoluzioni dei rossi della Campania”
Una sinfonia di aromi e sfumature emerge dalle profonde radici dell’Aglianico, protagonista indiscusso di questa masterclass offerta dalla Regione Campania. L’antico vitigno, coltivato sui terreni vulcanici della Campania, rappresenta un patrimonio vinicolo di inestimabile valore, simbolo di una tradizione che risale ai tempi dei Greci.
SOLD OUTSala dei 40
Nals Margreid “NAMA - CHARDONNAY FUORICLASSE”
Una storia di secoli che fonda le sue radici nella culla di quella ormai conosciuta “strada del vino”, nel “paese delle rose” quella della cantina Nals Margreid che ha saputo valorizzare appieno le tradizioni e il potenziale di questo territorio. Anima di questa masterclass la Cuvée Nama 2016 è un vero capolavoro dell’enologia, una creazione che riflette la dedizione e la maestria degli enologi di Nals Margreid. La predominanza del Chardonnay apporta eleganza e complessità al vino, mentre le sfumature del Pinot Bianco e del Sauvignon Blanc aggiungono profondità e vivacità alla sua personalità. Azienda: Nals Margreid
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“CINQUE CANTINE, UN VITIGNO: ESPRESSIONE DI SYRAH”
Un viaggio affascinante attraverso l’Italia enologica. Questa straordinaria esplorazione ci conduce alla scoperta di cinque cantine di eccezionale talento, ognuna delle quali esprime la propria visione e interpretazione del vitigno Syrah. In questo appassionante percorso, il lettore è condotto attraverso le vigne e le cantine di queste cinque eccellenze italiane, immergendosi nei paesaggi unici e nelle tradizioni vinicole di ciascuna regione. Relatori: Luca D’Attoma e Costantino Gabardi Azienda: W.E.C.
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SCHRECKBICHL - COLTERENZIO “LR: RADICI, STORIA, ECCELLENZA”
Nel cuore dell’Alto Adige - Südtirol, questa cantina, icona del territorio, ha tracciato un percorso di successo che affonda le sue radici nella tradizione vinicola e nell’innovazione costante. “LR” rappresenta un trinomio che racchiude il cuore di Schreckbichl - Colterenzio: la forza delle radici, la ricchezza della storia e la costante ricerca dell’eccellenza. Relatori: Martin Lemayr, Alex Ferrigato, Costantino Gabardi. Azienda: Schreckbichl - Colterenzio
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“BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA MERCATALE 2017”
Un’occasione straordinaria per immergersi nell’essenza di uno dei vini più rinomati d’Italia, il Brunello di Montalcino, e per esplorare la straordinaria annata 2017, che promette di essere un’autentica delizia per gli amanti del vino. Relatori: Gianni Maccari e Donatella Cortonesi Azienda: Ridolfi Montalcino
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Sala dei 30
“RIVE E CARTIZZE: RIPIDI VERSANTI EROICI DEL CONEGLIANO VALDOBBIADENE”
Rive e Cartizze, due gioielli enologici situati nella regione del ConeglianoValdobbiadene nel Veneto, rappresentano una delle manifestazioni più straordinarie della viticoltura eroica. Questi terreni ripidi e inaccessibili sono le viti degli eroi silenziosi che lavorano instancabilmente per produrre alcuni dei migliori vini spumanti al mondo. Rive e Cartizze nel Conegliano-Valdobbiadene rappresentano esempi straordinari di viticoltura eroica, dove la fatica, la dedizione e la passione dei viticoltori si traducono in vini Prosecco di alta qualità. Queste terre ripide e inaccessibili sono un omaggio alla resilienza umana e alla bellezza della natura, e i vini che producono sono veri tesori enologici che riflettono il territorio e la storia dell’area. Relatori: Diego Tomasi, Direttore Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg-Simon Staffler, Head of Tastings & Redazione Italia Falstaff Azienda: Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
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“IL PETIT MANSENG: VITIGNI ANTICHI PER LE SFIDE FUTURE”
Le sue radici profonde nella tradizione enologica, si presenta come un vero gioiello del vigneto, capace di raccontare storie di territori e di passioni. Saremo condotti in un percorso di scoperta, dove ogni sorso sarà un tuffo nella ricchezza di aromi, sapori e tradizioni che questo vitigno può offrire. Relatore: Angelo Carrillo
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“I VINI DEALCOLATI”
Immergetevi in un mondo di vino dove la pienezza del sapore si sposa con la leggerezza della sua essenza: i vini dealcolati. Nell’epoca moderna, sempre più consumatori cercano alternative senza alcol, ma senza compromettere il piacere della degustazione. Durante questa masterclass, i partecipanti avranno l’opportunità unica di svelare i segreti dietro la creazione di tali prelibatezze. Ogni sorso rappresenta un equilibrio perfetto tra gusto, aroma e corpo, offrendo un’esperienza sensoriale completa. Relatore: Angelo Carrillo
SOLD OUTSala dei 40
“IL CARMIGNANO DI TENUTA DI ARTIMINO: DAI MEDICI AL CAMPIONE GIUSEPPE OLMO”
Annabella Pascale, amministratore delegato e titolare di Tenuta di Artimino, presenta, insieme al wine-journalist Mauro Giacomo Bertolli, i vini e la storia dell’azienda, attraverso una masterclass con 7 vini, di cui tre d’annata, seguiti da una mini verticale di 3 diverse annate di Carmignano Riserva, ed il gran finale con il pluripremiato Vin Santo di Carmignano Doc OCCHIO DI PERNICE. La tenuta si trova in provincia di Prato e si estende per 700 ettari, di cui 80 di vigneti. Conosciuta per la sua Villa Medicea, diventata patrimonio Unesco nel 2013, e per il Borgo medievale di Artimino, fonda le sue radici nella produzione di Carmignano Docg, una delle più piccole ma antiche DOCG italiane. Relatori: Mauro Giacomo Bertolli, Annabella Pascale Azienda: Tenuta di Artiminio
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“LUNADORO - GRAN PAGLIARETO - TONNEAU SELECTION”
La Toscana, con i suoi paesaggi mozzafiato, è da sempre culla di vini prestigiosi e riconosciuti a livello internazionale. Le viti si estendono a perdita d’occhio, beneficiando di un clima ideale e di un terreno ricco che conferisce ai vini caratteristiche uniche e inconfondibili. I presenti avranno l’opportunità di esplorare la filosofia di Schenk, unendo la passione per la vinificazione con l’attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, cura e ricerca continua, per garantire un prodotto che sia espressione autentica della Toscana. Relatori: Helmut Köcher ed Eros Teboni Azienda: Schenk Italia
SOLD OUTCastello Principesco
Il Castello Principesco, una residenza nobile nei pressi dei Portici di Merano, è uno dei castelli meglio conservati dell’Alto Adige Via Galileo Galilei
Sonntag, 5. November 2023
La storia di Masseto
Un viaggio avvincente nella storia di Masseto, uno dei vini più prestigiosi della Toscana, presentato nel suggestivo scenario del Castello Principesco. Questa masterclass, diversa dalle altre tenute presso l'Hotel Terme, sarà guidata dal talentuoso Roberto Camuto, Wine StoryTeller, e vedrà la presenza speciale di Lamberto Frescobaldi. Assaporate l'evoluzione e la maestria di Masseto attraverso le annate 2006, 2016 e 2019.
Un'occasione imperdibile per gli appassionati di vino di immergersi in una narrativa ricca e coinvolgente. Ricordiamo: non è necessario possedere il biglietto giornaliero per il Merano WineFestival per partecipare a questa Masterclass.
Relatore: Roberto Camuto Wine StoryTeller
alla presenza di Lamberto Frescobaldi
2006/2016/2019 Masseto Toscana IGT
€ 450,00 (IVA INCLUSA)
Montag, 6. November 2023
Le Vite Parallele di “Tignanello & Sassicaia
Proseguiamo il nostro viaggio enologico nel cuore della Toscana con un altro appuntamento esclusivo al Castello Principesco. Immergiamoci nelle vite parallele di Tignanello & Sassicaia, due icone del vino italiano. La masterclass sarà condotta dall'esperto Oscar Farinetti e avrà l'onore di ospitare le illustri personalità di Albiera Antinori e Priscilla Incisa della Rocchetta. Degustate e confrontate tre annate significative di entrambi i vini: 1990, 2008 e 2018.
Un'incontro che promette di essere sia educativo che sensorialmente appagante. Ricordiamo: non è necessario possedere il biglietto giornaliero per il Merano WineFestival per partecipare a questa Masterclass.
Relatore: Oscar Farinetti
alla presenza di Albiera Antinori e Priscilla Incisa della Rocchetta
1990/2008/2018 Tignanello Toscana IGT
1990/2008/2018 Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900,00 (IVA INCLUSA)
