Showcooking Regione Abruzzo

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Il protagonista di questo showcooking è la Chef Sara Preceruti del Ristorante “Acquada” di Milano. La sua “cucina vivace” rappresenta un equilibrio perfetto tra audacia e tradizione, una danza culinaria che stravolge le tendenze e sorprende il palato, evocando l’essenza stessa di un’acquada.

La carriera di Chef Preceruti, che ha avuto inizio in un contesto stellato a Pellio Intelvi, la ha vista emergere come una delle migliori giovani chef d’Italia, guadagnandosi riconoscimenti di alto calibro e collaborando con figure di spicco come Chef Carlo Cracco. L’evoluzione di “Acquada” da Porlezza a Milano evidenzia il suo continuo desiderio di reinventarsi, culminando nella nascita di Art Food & Wine, un esempio brillante di lusso, raffinatezza e versatilità.

Invitiamo i nostri ospiti a sperimentare questa celebrazione della cucina campana, presentata attraverso l’inconfondibile tocco di Chef Preceruti, nel contesto del Merano WineFestival. È un’opportunità per immergersi nella maestria culinaria, sempre con l’occhio attento alla sinergia tra cibo e vino, un marchio distintivo del nostro festival.

Territorium Campania offre l’opportunità di assaggiare le creazioni dello chef Gennaro Marciante del ristorante Acqua Pazza di Cetara. Nelle mani di Gennaro, l’antica tradizione della colatura di alici della Costiera Amalfitana prende vita in piatti che riflettono sia la maestria che la passione per i tesori del mare.

I suoi piatti emblematici, dai filetti di alici stagionati alle linguine con colatura, saranno il cuore del suo intervento al WineFestival. L’arte culinaria di Gennaro è un omaggio all’eccellenza italiana. Invitiamo tutti a unirsi a noi in questo viaggio culinario, celebrando le ricchezze gastronomiche che l’Italia ha da offrire.

Enoteca Meraner Weinhaus – Via Roma 76

Esplora l’universo in crescita dei vini senza alcool e a basso contenuto alcolico presso l’Enoteca “Meraner Weinhaus”. Assapora la maestria e l’unicità di queste varianti rinfrescanti.