Mese: Settembre 2023

Piazza della Rena – Sandplatz

In occasione dell’inaugurazione del “Mercato della Terra” promosso da Slow Food in Alto Adige, si terrà uno speciale show cooking. Questo evento gastronomico metterà in luce la ricchezza e la qualità dei prodotti locali dell’Alto Adige, presentati e trasformati da esperti chef. Gli ospiti avranno l’opportunità di scoprire tecniche culinarie raffinate e di assaporare piatti preparati con maestria e dedizione. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della buona cucina e per chi desidera approfondire la tradizione gastronomica della regione.

Corso Libertà – Freiheitsstraße

Nel centro di Merano, il Corso Libertà si trasforma nella parte più elegante della città. Una striscia di tappeto rosso scuro si estende lungo l’intera strada, dando il benvenuto sia ai visitatori del festival sia al pubblico con una nuova esperienza cittadina e in una celebrazione che porta il Merano WineFestival oltre le porte del Kurhaus.

La Red Wave – Fuori Salone non è solo un’estensione del Festival, ma un luogo dove i destini si intrecciano, dove le storie di vini e sapori si fondono con la vitalità della città. Alcuni espositori riservano le loro prelibatezze solo ai visitatori del festival, mentre altri accolgono ogni passante, facendo sentire la magia del Merano WineFestival in ogni angolo.

Scopri gli espositori della Red Wave nell’ area visitatori

Invitiamo gli appassionati di gastronomia a unirsi a noi per lo Showcooking Abruzzo al Merano Wine Festival. Scopri la ricchezza della cucina abruzzese attraverso:

• 11:00 e 17:00 – “La zuppa, il borgo e la bella addormentata” con Chef Angelo D’Alesio e Chef Carlo Auriti: Lenticchie, castagna Roscetta, crema all’aglio rosso e olio Evo Rustica e Gentile.
• 13:00 – “Il piatto della tradizione” presentato da Chef Prof. Domenico Iobbi: Scrəppellə ’mbussə.
• 15:00 – “La transumanza” con Chef Angelo D’Alesio e Chef Carlo Auriti: Pecora alla “callara”.

Ogni dimostrazione rivela segreti e tecniche della cucina abruzzese. Gusta sapori autentici e immergiti nella tradizione dell’Abruzzo. Un’esperienza culinaria unica vi aspetta!

Immergetevi nella sublime cultura culinaria della Campania partecipando allo Showcooking Campania durante il Merano Wine Festival. Ecco un assaggio di ciò che vi attende:

• 11:00 – Lasciatevi guidare nei sapori autentici di Cetara con Chef Gennaro Marciante del Ristorante “Acquapazza”.
• 13:00 – Assaporate l’innovazione e la tradizione con Chef Umberto Mazza del Ristorante “Botanico San Lazzaro” di Maiori.
• 14:30 – Immergetevi nella storia della cucina napoletana con Chef Antonio Tubelli, una leggenda vivente della gastronomia napoletana.
• 16:00 – Scoprite una fusione di tradizione e modernità con Chef Edvige Simoncelli del Ristorante “Core” di Merano.

Durante queste sessioni, avrete l’opportunità di assaporare l’autenticità dei piatti campani, accompagnati da una selezione di oltre 200 varietà dei più pregiati vini campani. Ogni momento dello Showcooking Campania è una celebrazione dell’arte culinaria e della passione, unendo tradizione, innovazione e cultura in un’esperienza unica e indimenticabile. Assicuratevi di non perdere questa magica celebrazione della gastronomia campana.

Entra in un mondo di sostenibilità e alta qualità nell’area di ‘Abruzzo Sostenibile’. Questa vetrina unica porta il cuore verde d’Italia in primo piano, svelando i tesori di una regione dove l’armonia ambientale incontra l’eccellenza culinaria. Esplora i sapori distintivi dell’Abruzzo attraverso degustazioni di vino abruzzese, lasciati tentare da delizie gastronomiche preparate da chef stellati e partecipa a discussioni illuminanti su agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Con la ricca biodiversità dell’Abruzzo come tema, l’Area Abruzzo offre un viaggio avvincente per il tuo palato e il tuo spirito. Non perdere l’occasione di vivere l’essenza di un’autentica vita sostenibile!

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Con 24 produttori presenti e quasi 200 vini diversi nell’assortimento, oltre a prodotti che vanno dall’olio d’oliva ai salumi e alla mozzarella, ti attende una varietà ineguagliabile. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.

Discover the culinary treasures of Campania Felix at the Merano Wine Festival 2023! From November 3rd to 7th, explore the vibrant flavors and rich traditions brought by the Campania Region. With 24 producers on site and almost 200 different wines in the assortment, plus products ranging from olive oil to cured meats and mozzarella, an unparalleled variety awaits you. Dive into exclusive wine tastings, delight your palate with Mediterranean dishes, and meet passionate producers, all in the unique atmosphere of the Campania Felix Area within the GourmetArena.

Entra in un mondo di tradizione, competenza ed eccellenza collettiva alla vetrina dei Consorzi di Territorium&Consortium al Merano WineFestival. Con la presenza di 7 consorzi che rappresentano oltre 95 aziende, essi svolgono un ruolo fondamentale nel mondo del vino e della gastronomia, fungendo da custodi della tradizione, dell’autenticità e del carattere distintivo. Alla vetrina dei Consorzi, avrai l’opportunità di esplorare la vasta gamma di vini ed esperienze che questi consorzi offrono. Celebrando l’essenza dei territori, riuniamo più di 20 diverse regioni, offrendo un’opportunità unica per esplorare i sapori, le tradizioni e il patrimonio culturale di ogni area.

Appagata la tua curiosità culinaria a Culinaria, una delle gemme scintillanti del Merano WineFestival. Food Spirits&Beer non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori più autentici e raffinati. Rappresenta il punto d’incontro ideale tra tradizione gastronomica ed innovazione contemporanea, svelando una vasta gamma di distillati premium, birre artigianali meticolosamente selezionate e delizie gourmet che delizieranno ogni palato. Ogni prodotto, dalla produzione artigianale ai più sofisticati capolavori culinari, è scelto con cura per garantire un’esperienza sensoriale unica. Lasciatevi trasportare in una sinfonia di sapori, colori e profumi a Culinaria e immergetevi in un mondo dove l’eccellenza gastronomica si manifesta in ogni assaggio.

Questa sezione dedicata celebra la diversità e l’eccellenza dei vini provenienti da ogni angolo del globo. Scoprirete etichette prestigiose, terroir unici e storie affascinanti dietro ogni bottiglia, offrendo una panoramica sulla scena vinicola internazionale. Degustazioni straordinarie, incontri con produttori e importatori e scoperte enologiche vi attendono, garantendo un viaggio indimenticabile attraverso i sapori e gli aromi dei migliori vini del mondo. Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di esplorare la ricchezza e la varietà di “Wine International”.