Mese: Settembre 2023

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Con 24 produttori presenti e quasi 200 vini diversi nell’assortimento, oltre a prodotti che vanno dall’olio d’oliva ai salumi e alla mozzarella, ti attende una varietà ineguagliabile. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.

Entra in un mondo di tradizione, competenza ed eccellenza collettiva alla vetrina dei Consorzi di Territorium&Consortium al Merano WineFestival. Con la presenza di 7 consorzi che rappresentano oltre 95 aziende, essi svolgono un ruolo fondamentale nel mondo del vino e della gastronomia, fungendo da custodi della tradizione, dell’autenticità e del carattere distintivo. Alla vetrina dei Consorzi, avrai l’opportunità di esplorare la vasta gamma di vini ed esperienze che questi consorzi offrono. Celebrando l’essenza dei territori, riuniamo più di 20 diverse regioni, offrendo un’opportunità unica per esplorare i sapori, le tradizioni e il patrimonio culturale di ogni area.

Appagata la tua curiosità culinaria a Culinaria, una delle gemme scintillanti del Merano WineFestival. Food Spirits&Beer non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori più autentici e raffinati. Rappresenta il punto d’incontro ideale tra tradizione gastronomica ed innovazione contemporanea, svelando una vasta gamma di distillati premium, birre artigianali meticolosamente selezionate e delizie gourmet che delizieranno ogni palato. Ogni prodotto, dalla produzione artigianale ai più sofisticati capolavori culinari, è scelto con cura per garantire un’esperienza sensoriale unica. Lasciatevi trasportare in una sinfonia di sapori, colori e profumi a Culinaria e immergetevi in un mondo dove l’eccellenza gastronomica si manifesta in ogni assaggio.

Questa sezione dedicata celebra la diversità e l’eccellenza dei vini provenienti da ogni angolo del globo. Scoprirete etichette prestigiose, terroir unici e storie affascinanti dietro ogni bottiglia, offrendo una panoramica sulla scena vinicola internazionale. Degustazioni straordinarie, incontri con produttori e importatori e scoperte enologiche vi attendono, garantendo un viaggio indimenticabile attraverso i sapori e gli aromi dei migliori vini del mondo. Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di esplorare la ricchezza e la varietà di “Wine International”.

Scopri il cuore dell’expertise vinicola nella WineHunter Area. Uno spazio dedicato dove gli appassionati di vino incontrano le selezioni più raffinate, curate dai nostri esperti di lunga data. Immergiti in degustazioni, discussioni e un viaggio attraverso le migliori annate del mondo, tutto sotto lo stesso tetto nella WineHunter Area. Quest’area è la enoteca WineHunter dove molteplici cantine sono gestite da un gruppo di sommelier professionisti. Questi esperti possono guidare il visitatore tra i più di 280 vini disponibili, aiutando a trovare il sapore desiderato.

Le porte di The Festival si aprono su un universo di aziende selezionate, ciascuna un’arca di storie e tradizioni, portando con sé un coro di vini dall’Italia e dal mondo, distinti per la loro elevata qualità, tecniche produttive ineguagliabili e l’arte dell’espressione. Ogni bicchiere è un viaggio, ogni sorso è una scoperta, in un labirinto dove i sapori si intrecciano in un balletto eterno.

Attorno al cuore pulsante di The Festival, danzano iniziative e rivelazioni: “Territorium”, la sezione che svela i tesori nascosti dei territori più vocati alla viticoltura; e “Consortium”, dove i Consorzi si ergono come custodi dei racconti e valorizzatori dei prodotti autoctoni delle regioni più pregiate d’Italia.

Addentratevi in questa odissea, lasciate che il Merano WineFestival vi avvolga nei suoi profumi e sapori, svelandovi i misteri e le meraviglie di un mondo dove il vino è poesia, e la scoperta è infinita. Con ogni passo, con ogni sorso, immergevi più profondamente nel racconto, e lasciate che l’odissea enologica vi trasporti attraverso i secoli e i sapori, in un viaggio senza fine.

La nostra serie di Masterclass esclusive, meticolosamente concepite per svelare i segreti del vino al vostro palato illuminato. Scoprite i mille strati di gusto, aroma e texture, intraprendendo un viaggio sensoriale guidato da esperti conoscitori, ogni WineHunter Masterclass una porta verso un tesoro di conoscenza e sfumature intricate. Dalle vibranti fragranze di annate rare alle sottili armonie di miscele contemporanee, queste sessioni sono un ricco arazzo di sapori pronti ad essere esplorati. Gli ospiti distinti si troveranno immersi in un ricco mosaico di terroir, apprendendo l’arte di discernere le note più raffinate e svelando i misteri dei vini più esclusivi del mondo. Questa è un’opportunità d’oro per elevare la vostra apprezzamento del vino, interagire con appassionati dello stesso spirito e scoprire l’eleganza raffinata di ogni goccia. Cogliete l’occasione per partecipare a queste Masterclass in edizione limitata – un rifugio per ogni amante del vino che cerca di approfondire la sua comprensione e gustare l’apice dell’eccellenza vitivinicola.

Programma

• Sala dei 30
  • 11:00-12:00 – AGB Selezion “Abelé 1757 – Prendre le temps”
  • 13:00-14:00 – Castelfeder “La tradizione di Chardonnay e Pinot Nero”
  • 16:00-17:00 – Cobo Winery “Eccellenze dall’Albania”
  • 18:00-19:00 – “I bianchi campani che sfidano il tempo”
• Sala dei 40
  • 10:30-11:30 – Allegrini “L’Amarone – evoluzione di uno stile identitario”
  • 12:30-13:30 – Terre D’Oltrepo’ “… Il Principio… del Pinot Nero”
  • 14:30-15:30 – Meraner Weinhaus “Icon Pinot Nero e Chardonnay Germania Austria e Alto adige: Nuove stelle oltre la Borgogna”
  • 16:30-18:00 – Consorzio Oltrepo Pavese “Oltrepo’ Pavese, terra di Pinot Nero… ma non solo”

Immergetevi in un dialogo avvincente sulla “Geopolitica Internazionale del Vino”, dove il nettare degli dei diventa protagonista di intricate dinamiche di potere e commercio. Esploriamo insieme come il vino, simbolo di cultura e identità, influenzi gli equilibri mondiali, disegnando confini e costruendo ponti. Approfondiremo l’interazione tra politica, economia e terroir, svelando come le correnti invisibili del mercato e gli accordi internazionali modellino il paesaggio vitivinicolo globale. Un viaggio tra etichette e strategie, per capire come il vino si posizioni sullo scacchiere geopolitico, tra diplomazia enologica e rivalità storiche, in un mondo dove ogni bottiglia racconta una storia di terra, passione e potere.

• Prof. Fulvio Mattivi
  • Professore ordinario di Chimica degli Alimenti, presso il Centro Agricoltura, Alimenti, Ambiente (C3A) dell’Università di Trento
  • Moderatore
• Prof.ssa Claudia Nioi 
  • Insegnante-ricercatrice (Professore associato) all’Istituto di Scienza della Vigna e del Vino (ISVV) a Bordeaux, Francia.
  • “Derivati di lievito: un’alternativa promettente per la prevenzione dell’ossidazione dei vini bianchi”?
• Prof. Matteo Marangon
  • Professore associato, Università degli studi di Padova
  • “Identità e diversità compositiva dei vini bianchi italiani”
• Prof.ssa Paola Piombino
  • Professore associato, Università degli Studi di Napoli Federico II
  • “Conoscere e valorizzare l’identità e la diversità sensoriale dei vini bianchi italiani”