Venturini Baldini

L’azienda Venturini Baldini è sinonimo di vini spumanti dell’Emilia, con un approccio nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema, con
un forte legame al territorio e alla sua tradizione e uno spirito di innovazione,
che ha portato la Tenuta a realizzare vini biologici che rappresentano la diversità dell’Emilia.
Il vino di Venturini Baldini non è soltanto un risultato della natura, ma anche una espressione di atteggiamento mentale, che crede fortemente nell’importanza della produzione a filiera corta, storicità del prodotto ed innovazione. Tutte le
operazioni sui vigneti sono manuali, con una produzione limitata ad un massimo di 100 quintali per ettaro per rispettare le vigne ed assicurare l’eccellenza del prodotto.
Il progetto è basato sulla valorizzazione di vitigni storici ed autoctoni, come il Malbo Gentile, la Spergola, il Montericco, “riscoperti” per riprenderne la tradizione ed esaltati nelle loro qualità grazie all’utilizzo di metodi di vinificazione innovativi per il territorio. Un progetto lungo e mirato per realizzare la migliore espressione della diversità e qualità di vini che nascono nel territorio Emiliano.