Mondatore

Mondatore nasce nel Salento, a Brindisi, da un legame profondo con la terra e dalla volontà di esprimere attraverso il vino l’identità più autentica del territorio.

La nostra filosofia è fatta di rispetto per la vigna, cura artigianale e sperimentazione. Selezioniamo le uve con attenzione, accompagnandole in cantina, dove seguono interventi minimi.

Il Negroamaro rappresenta il cuore della nostra produzione: un vitigno identitario che interpretiamo con eleganza e personalità. Così nasce anche Margotta, da vecchi alberelli allevati seguendo proprio la tecnica dal quale prende il nome.

Limitate e artigianali produzioni, che danno vini autentici e moderni, capaci di raccontare il Salento con equilibrio, carattere ed eleganza.