Giusti Wine

Giusti Wine sorge dalla volontà di Ermenegildo Giusti, originario di Volpago del Montello - Treviso ed emigrato giovanissimo in Canada, di far conoscere l’angolo incontaminato delle Prealpi trevigiane dove è cresciuto, il Montello. Tra i pendii di questa “piccola montagna”, ai cui piedi si stende il fiume Piave, nascono vini dal carattere fortemente identitario e territoriale come Oro Asolo Prosecco Superiore Docg, firmato dall’enologa di fama internazionale Graziana Grassini, il taglio bordolese Umberto I Montello Rosso Superiore Docg dedicato alla memoria del nonno di Ermenegildo Giusti e Augusto, vino rosso prodotto con la varietà Recantina, vitigno autoctono recentemente riscoperto.
La cantina è una vera e propria opera d’arte: progettata dall’architetto Armando Guizzo e in gran parte ipogea, si inserisce nel territorio in armonia con il paesaggio circostante. Dalle sue vetrate si scorge l’Abbazia di Sant’Eustachio, vero e proprio simbolo del Montello dove a metà del Cinquecento Monsignor Giovanni Della Casa scrisse il Galateo. Dopo un lungo periodo di abbandono, oggi l’Abbazia è tornata agli antichi splendori grazie al mecenatismo di Ermenegildo Giusti, che ne ha interamente finanziato il restauro restituendola alla comunità.