Gaffino Vigneti E Cantina

Gaffino Vigneti e Cantina nasce ad Ardea, a sud di Roma, su terreni di origine vulcanica che da sempre caratterizzano i vini del territorio. Trentadue ettari coltivati in regime biologico certificato ICEA, di cui ventiquattro a vigneto e tre a uliveto.

La filosofia produttiva parte dal rispetto del suolo vulcanico e dei vitigni autoctoni del Lazio, lavorati con un approccio che privilegia la qualità sulla quantità. In cantina, ogni fase segue il ritmo delle stagioni più che quello del mercato: si vendemmia quando l’uva è pronta, non quando conviene

Oggi l’azienda è gestita direttamente dalla famiglia, che segue produzione, vendita, export ed eventi con un unico filo conduttore: raccontare il territorio di Ardea attraverso vini che ne portano l’identità, senza compromessi sulla qualità biologica.