Franco Pacenti

VITICOLTORI IN MONTALCINO DAL 1966: UNA PASSIONE CHE ATTRAVERSA 3 GENERAZIONI
L’azienda a conduzione familiare è gestita oggi da Lorenzo, Lisa e Serena, la terza generazione che ha ereditato la passione e la vocazione dal padre Franco Pacenti. Oggi i tre fratelli guardano al futuro rinnovando valori e tradizioni, trasmessi dal nonno Rosildo che negli anni Sessanta fondò l’azienda agricola.
Un’interpretazione classica e pura del Sangiovese, con un’attenzione massima nella cura della vigna, sostenibile e rispettosa dell’ambiente, con agricoltura biologica dal 2021.
10 ettari coltivati a 300 m di altitudine sul versante Nord-Est della collina di Montalcino, nell’areale del Canalicchio, zona storica e tra le più vocate della denominazione, caratterizzata da terreni con una spiccata componente argillosa.
Vini sinceri e di carattere, fedeli alle annate e al proprio territorio d’origine, risultato della perfetta combinazione tra le persone e la loro terra.
Fermentazioni in acciaio a temperatura controllata con rimontaggi e délestage, seguiti da lunghe macerazioni sulle bucce. Lunghi affinamenti rigorosamente in botte grande di rovere di Slavonia e francese, dove il Sangiovese matura nella sua massima espressione.