Cantina Tàia

L'azienda si estende su 15 ettari di terreni vitati nei comuni di Montecalvo Versiggia e Santa Maria della Versa.
Vignaioli da generazioni, nel 2022 decidiamo di far nascere Cantina Tàia e di iniziare a
vinificare le nostre migliori uve, quelle che sono espressione più forte del nostro territorio.
Crediamo fortemente nel saper fare e nel saper far fare. È per questo che tutti i nostri vigneti
sono gestiti da persone, uomini e donne, che credono nel progetto Cantina Tàia e nel suo
voler esaltare al massimo il grande potenziale del territorio in cui crescono e maturano le
nostre uve.
Una viticoltura di precisione, che cambia in base non solo alla posizione del vigneto e al
vitigno ma anche in base all’obbiettivo enologico e alla stagione, ci permette di portare in
cantina le migliori uve. Anzi ci piace dire le uve più adatte ai nostri obbiettivi.
Un’enologia dedicata e scrupolosa ci garantisce l’esaltazione di queste uve e ci garantisce di
mettere in bottiglia vini di carattere, identitari e con una stilistica molto precisa che va di pari
passo con l’Oltrepò: eleganza, definizione, estrema pulizia e freschezza.
Crediamo in un’enologia rispettosa del territorio e del vitigno. Un’enologia che possa mettere
nel bicchiere la massima espressione di queste colline e di tutte le persone che ci lavorano.