Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Abruzzen. Die Köche Angelo D’Alesio und Carlo Auriti weben eine gastronomische Geschichte mit Linsen aus Santo Stefano di Sessanio, Roscetta-Kastanien aus Valle Roveto, einer Creme aus rotem Knoblauch aus Sulmona und Evo Öl aus Valle Peligna. Erleben Sie eine Symphonie authentischer Aromen beim Merano WineFestival. Verpassen Sie nicht dieses kulinarische Meisterwerk!

Lassen Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer durch Kampanien mit Chef Edvige Simoncelli vom Restaurant “Core” in Meran entführen. Machen Sie sich bereit, von innovativen Gerichten und authentischen Geschmacksrichtungen verzaubert zu werden. Ein unvergessliches Erlebnis!

Erleben Sie ein fesselndes Showcooking in der Area Campania Felix, angeführt vom kulinarischen Meister Antonio Tubelli. Mit tiefer Wissen aus der neapolitanischen gastronomischen Geschichte verwandelt Tubelli jedes Gericht in ein Meisterwerk und huldigt den authentischsten Traditionen Neapels. Jede seiner Kreationen ist eine Reise durch die Fülle der Kampanischen Küche. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die kulinarische Magie von Tubelli zu kosten.

Entdecken Sie die kulinarischen Wunder Kampaniens mit Chef Umberto Mazza vom Restaurant “Botanico San Lazzaro” in Maiori. Es wird eine kulinarische Begegnung voller Überraschungen und erneuerten Traditionen sein. Verpassen Sie diese Gelegenheit nicht!

Im exklusiven Rahmen des Merano WineFestivals wird uns Chef Mazza auf eine Reise durch die Wunder Kampaniens führen, Tradition und Innovation verbindend. Begleiten Sie uns für einen einzigartigen kulinarischen Moment, in dem jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Können erzählt.

Territorium Campania bietet die Möglichkeit, die Kreationen des chef Gennaro Marciante vom Restaurant Acqua Pazza in Cetara zu probieren. In Gennaros Händen erwacht die alte Tradition der Sardellensoße von der Amalfiküste in Gerichten zum Leben, die sowohl Meisterschaft als auch Leidenschaft für die Schätze des Meeres widerspiegeln.

Seine emblematischen Gerichte, von gereiften Sardellenfilets bis hin zu Linguine mit Sardellensoße, werden im Mittelpunkt seines Beitrags zum WineFestival stehen. Gennaros kulinarische Kunst ist eine Hommage an die italienische Exzellenz. Wir laden alle ein, sich uns auf dieser kulinarischen Reise anzuschließen und die gastronomischen Reichtümer zu feiern, die Italien zu bieten hat.

Feiern Sie nach dem WineFestival direkt weiter mit einer intensiven After-Party begleitet von vielen Cicchetti! DJ Paolo Sginzo wird an den Turntables stehen und Ihnen eine Nacht mit mitreißenden Rhythmen und elektrisierender Atmosphäre bieten. Kosten Sie die raffinierten Cicchetti (Snack-Gerichte) und lassen Sie sich von der Musik mitreißen. Ein exklusives Event, das die Stimmung nach dem WineFestival noch weiter trägt. Eleganz und Spaß garantiert!

Nach der Eröffnung des 32sten Meran WineFestival können sie direkt im Hotel Thermen Meran weiterfeiern beim szenischen Abend-Aperitivo! Ein Anlass für Weinliebhaber und Feinschmecker. Kommen Sie und probieren Sie außergewöhnliche Weinauswahlen und köstliche Delikatessen in einem eleganten und einladenden Ambiente. Ein Toast auf Tradition und Exzellenz!

Weine der Zukunft: Wie man den Klimawandel und neue Herausforderungen im Weinberg bewältigt, um weiterhin Qualitätsweine zu produzieren. Neue Territorien, resistente Rebsorten, ökologische Nachhaltigkeit und alte Techniken, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden.
Referenten: Helmuth Koecher, Nicola Biasi, Attilio Scienza
Weingut: Resistenti Nicola Biasi

„Biologisch sein in Bolgheri,“ sagt Marco Belli, Inhaber von Villanoviana und Referent dieser WineHunter Masterclass, entsteht aus dem Wunsch, unser Land im Einklang mit der Natur und der Umwelt zu bewirtschaften.

Giosuè Carducci schrieb: „Frieden sagen deine Hügel zu meinem Herzen, mit ihrem nebligen Dunst und der grünen Ebene, die im morgendlichen Regen lächelt„, bezogen auf Bolgheri, einen traumhaften Ort, eingebettet zwischen dem Meer und den sanften toskanischen Hügeln der Provinz Livorno. Gelegen in einer Art natürlichem Amphitheater ist das alte mittelalterliche Dorf heute ein Lobgesang auf die Langsamkeit und das Genießen jeden Moments, verliebt in die Natur und die Geschichte, die es so besonders gemacht haben und einem der bekanntesten Rotweine der Welt Leben eingehaucht haben.

Südtirol, eine Region eingebettet in die Alpen, die Weinliebhaber schon immer mit ihren einzigartigen Kreationen verzaubert hat. Bei dieser Gelegenheit wird uns das Weingut Lieselehof in die Welt der PIWI, widerstandsfähige Rebsorten, die die Avantgarde des nachhaltigen Weinbaus verkörpern, einführen.

Unter der Leitung der Besitzer, Julian und Maximilian Morandell, werden wir die Gelegenheit haben, eine Auswahl von Weinen zu erkunden, die die Essenz ihrer Arbeit und ihrer Leidenschaft darstellen. Wir werden den Charakter und die Komplexität des Julian 2020 und des Julian 2014 kosten, die Eleganz des Vino del Passo 2021, den faszinierenden Julian Orange 2020, die umhüllende Süße des Sweet Claire 2019 und die Lebendigkeit des Lieselehof Brut 2019. Und zum krönenden Abschluss wird uns Sweet Claire Quintessenz 2015 ein unvergessliches sinnliches Erlebnis bieten.

Jedes Glas spiegelt die Hingabe und Kunstfertigkeit wider, mit der das Weingut Lieselehof das Potenzial der PIWI ausgeschöpft hat, und gibt Weinen Leben, die echter Ausdruck des Südtiroler Territoriums sind. Ein Land, in dem Tradition und Innovation harmonisch verschmelzen und die Natur denen großzügig ihre Gaben bietet, die sie hören und respektieren.