Im pulsierenden Herzen der Lombardei, zwischen den Hügeln des Oltrepo‘ Pavese, wo die Weinbaukunst auf die Tradition trifft, wird Terre di Oltrepo‘, Botschafterin dieses fruchtbaren Landes, uns die Geheimnisse des Metodo Classico Oltrepo‘ Pavese enthüllen. Ein über die Jahrhunderte verfeinertes Verfahren, das dem Wein jene feinen und anhaltenden Bläschen verleiht, Symbole für Feierlichkeit und Geselligkeit.

Referent: Önologe Pietro Dilernia
Weingut: Terre d’Oltrepo’

Das Veneto, mit seinen verzauberten Tälern und seinen Weinbergen, die sich soweit das Auge reicht erstrecken, ist der Hüter eines der italienischen Weinschätze: des Amarone. Und wer könnte uns besser auf die Entdeckungsreise dieses göttlichen Nektars führen als Allegrini, das historische Weingut aus dem Veneto? Ein Glas Amarone birgt die Geschichte eines Landes, die Hingabe derjenigen, die es bearbeiten, und die Fähigkeit, auf den perfekten Reifezeitpunkt zu warten.
Referent: Nicola Frasson
Weingut: Allegrini

Kampanien, mit seinen fruchtbaren Böden und dem milden Klima, hat eine Vielzahl von Rebsorten hervorgebracht, die jahrtausendealte Geschichten erzählen. Jede Rebe hat tiefe Wurzeln in der Kultur und Tradition der Region und bringt Weine hervor, die die Essenz des Territoriums selbst sind.

Diese WineHunter Masterclass bietet einen detaillierten Überblick über einige dieser Wein-Schätze:
von der Intensität des Fiano, mit seinen aromatischen Noten und seiner Struktur, über die Eleganz des Greco di Tufo, einem Weißwein, der Frische und Mineralität verbindet. Nicht zu vergessen der Falanghina, mit seinem fruchtigen und blumigen Profil, und der Aglianico, ein kraftvoller und strukturierter Rotwein, der Zeugnis von der Fülle und Komplexität der kampanischen Rebsorten ist.

Aus dem Herzen der Berglandschaft von Südtirol geht die Erzählung des Blauburgunders hervor, ein Wein, der in seinem zarten Gleichgewicht die Seele eines einzigartigen Gebiets einschließt. An einem Ort, an dem die Berge jeden Weinberg schützen und nähren, findet der Blauburgunder sein ideales Habitat und reift mit Eleganz und Intensität. In dieser Masterclass im direkten Vergleich zum Chardonnay.
Weingut: Castelfeder

Mit Gründungsdatum 1757, ist Abelé eines der ältesten Maison de Champagne Frankreichs. Durch eine bewusst begrenzte Produktion, die es ermöglicht, höchste Qualität zu bieten und gleichzeitig eine menschlich überschaubare Dimension zu bewahren, reifen die Champagner von Abelé 1757 in den fabelhaften Jahrhunderte alten Kellern in Reims, geschützt vor Licht und Temperaturschwankungen. In Anwesenheit des Chef de Cave Etienne Eteneau, der die Masterclass zusammen mit Costantino Gabardi leiten wird, erkunden wir die gesamte Palette in einer einzigen unvergesslichen Verkostung.

Referenten:

Etienne Eteneau und Costantino Gabardi

Der WineHunter Buyer’s Club ist ein exklusiver Bereich im Hotel Thermen Meran, der speziell für die anspruchsvollsten Käufer konzipiert wurde. Hier haben Gäste die einzigartige Möglichkeit, direkt mit Produzenten in Kontakt zu treten, was echten und fruchtbaren Austausch und Handel ermöglicht. Darüber hinaus wird der Club eine Reihe von Präsentationen und Masterclasses beherbergen, die von Branchenexperten geleitet werden und ein eindringliches Erlebnis in der Welt des Weins bieten. Ein privilegierter Treffpunkt für Weinliebhaber und Fachleute.

Der WineHunter Buyer’s Club ist ein exklusiver Bereich im Hotel Thermen Meran, der speziell für die anspruchsvollsten Käufer konzipiert wurde. Hier haben Gäste die einzigartige Möglichkeit, direkt mit Produzenten in Kontakt zu treten, was echten und fruchtbaren Austausch und Handel ermöglicht. Darüber hinaus wird der Club eine Reihe von Präsentationen und Masterclasses beherbergen, die von Branchenexperten geleitet werden und ein eindringliches Erlebnis in der Welt des Weins bieten. Ein privilegierter Treffpunkt für Weinliebhaber und Fachleute.

Der WineHunter Buyer’s Club ist ein exklusiver Bereich im Hotel Thermen Meran, der speziell für die anspruchsvollsten Käufer konzipiert wurde. Hier haben Gäste die einzigartige Möglichkeit, direkt mit Produzenten in Kontakt zu treten, was echten und fruchtbaren Austausch und Handel ermöglicht. Darüber hinaus wird der Club eine Reihe von Präsentationen und Masterclasses beherbergen, die von Branchenexperten geleitet werden und ein eindringliches Erlebnis in der Welt des Weins bieten. Ein privilegierter Treffpunkt für Weinliebhaber und Fachleute.

Besuchen Sie die Area Abruzzo, um die reiche Tradition der Abruzzesischen Gebirgsküche kennenzulernen! Die renommierten Küchenmeister Chef Angelo D’Alesio und Chef Carlo Auriti präsentieren das traditionelle „Schaf aus den Parks der Abruzzen“ im Callara-stil zubereitet, ein altes Rezept, das eine traditionsreiche Geschichte hat.

Schließen Sie sich uns beim Merano Wine Festival für das Showcooking Abruzzo an! Um 13:00 Uhr präsentiert Chef Prof. Domenico Iobbi „Das traditionelle Gericht„, indem er die authentischen Aromen von Abruzzo mit dem köstlichen Scrəppellə ’mbussə zum Leben erweckt (scrippelle ‚mbusse oder ’nbusse zählen zu den traditionellen Gerichte der Abruzzesischen Küche  und werden auf der Grundlage von crespelle gefertigt). Ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!