Wir feiern den Beginn des 32sten Meran WineFestival mit einem exklusiven Umtrunk im historischen Stadttheater von Meran! Diese Eröffnungszeremonie, zu der nur auf Einladung Zugang besteht, ist eine Anerkennung und Feier für alle Produzenten und Mitarbeiter, die zur Realisierung des Merano WineFestival beigetragen haben. Im faszinierenden und geschichtsträchtigen Ambiente des Stadttheaters haben die Teilnehmer die Gelegenheit, das Festival einzuläuten.

Fruchtbarkeit und Biodiversität zum Wohle der Gesundheit bewahren

GÄSTE:

• Prof. Alessandro Piccolo
  • Universitätsprofessor und Leiter des interdisziplinären Forschungszentrums der Universität Federico II über Kernmagnetresonanz für Umwelt, Agrar- und Lebensmittelwissenschaft und neue Materialien
• Prof. Rosanna Tofalo
  • Außerordentliche Professorin für landwirtschaftliche Mikrobiologie an der Fakultät für Biowissenschaften und Agrar-, Lebensmittel- und Umwelttechnologien der Universität Teramo
• Dr. Michele Scognamiglio
  • Spezialist für Lebensmittelwissenschaft, Biochemie und klinische Pathologie
• Dr. Camillo Zulli
  • Önologe und Direktor von BIO Cantina Orsogna
• Dr. Manlio Cassandro
  • Experte für europäische Gesetze und Verordnungen zur Unternehmensfinanzierung

Moderator: Andrea Radic

“Breath and cry of the Earth”

Technical IVES (International Viticulture and Enology) table about research in viticulture and enology.

„The interaction between grape ripening and meteorological anomalies in Northern Italy“
“Impiego di biopesticidi per il controllo delle principali malattie della vite: a che punto siamo”?
„Variabilità climatica e anomalie di maturazione delle uve“

• Prof. Julien Dumercq
  • Executive Manager IVES – International Viticulture and Enology Society
• Prof. Gerardo Puopolo
  • Professore associato, Università di Trento
• Prof. Franco Meggio
  • Professore associato, Università di Padova

Corso Libertà – Freiheitsstraße

Im Zentrum von Meran verwandelt sich die Freiheitsstraße für kurze Zeit in den elegantesten Teil der Stadt. Ein Streifen tiefroter Teppich zieht sich durch die gesamte Straße und begrüßt sowohl die Festivalbesucher als auch die Öffentlichkeit mit einem völlig neuem Stadterleben, welches das WineFestival über die Türen des Kurhaus hinaus fühlbar macht.

Die Red Wave – Fuori Salone ist nicht nur eine Erweiterung des Festivals, sondern ein Ort, an dem Geschichten von Weinen und Aromen mit der Vitalität der Stadt verschmelzen. Einige Aussteller reservieren ihre Köstlichkeiten ausschließlich für Festivalbesucher, während andere jeden Vorübergehenden willkommen heißen und die Magie des Meran WineFestival an jeder Ecke spürbar machen.

Entdecken Sie die Aussteller der Red Wave im Besucherbereich.

Entdecken Sie die Abruzzesische Küche mit dem Showcooking Abruzzo im Bereich Territorium Abruzzo:

• 11:00 und 15:00 – Tauchen Sie ein in die typischen Spezialitäten der Abruzzesischen Landschaft mit „Die Tugenden des Landes„, präsentiert von Chef Davide Baboro und Chef Carlo Auriti.
• 13:00 und 17:00 – Lassen Sie sich von den charakteristischen Berggerichten des Abruzzo mit „Die Tugenden der Berge„, kuratiert von den renommierten Chef Davide Baboro und Chef Carlo Auriti, begeistern.

Durch diese Vorführungen haben Sie die Gelegenheit, das wahre Wesen des Abruzzo mit seiner reichen und vielfältigen kulinarischen Tradition zu kosten. Ein unvergessliches Erlebnis für alle, die die Kultur und gastronomischen Traditionen des Abruzzo tiefgründig kennenlernen möchten.

Machen Sie sich bereit für eine komplette Kochshow beim Showcooking Campania! Genießen Sie die Authentizität von einfachen, doch geschmackvollen neapolitanischen Gerichten und erleben Sie die künstlerische Zubereitung südlicher Spezialitäten live. Jede Vorführung verspricht ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, geprägt von frischesten Zutaten und traditionellen Rezepten, begleitet von einer Auswahl aus über 200 Sorten der feinsten Weine aus Kampanien.

• 11:00 – Entdecken Sie kulinarische Geheimnisse mit Chef Gilormo de Fusco von Vairano Scalo.
• 13:00 – Probieren Sie interessante Variationen, präsentiert vom Meraner Chef Antonio Caparco.
• 14:30 – Chef Umberto Mazza aus dem Restaurant “Botanico San Lazzaro” präsentiert seine Kochkünste.
• 16:00 – Tauchen Sie ein in die Fusion von Tradition und Moderne mit Chef Edvige Simoncelli aus dem Restaurant “Core” in Meran.

Diese Vorführungen versprechen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und bringen die Authentizität und Vielfalt der kampanischen Küche zum Ausdruck. Eine wertvolle Gelegenheit für alle Liebhaber der kampanischen Gastronomie und Kultur.

Treten Sie in die Welt der Nachhaltigkeit und Qualität im Bereich ‚Abruzzo Sostenibile‘ ein. Dieses einzigartige Schaufenster bringt das grüne Herz Italiens in den Vordergrund und enthüllt die Schätze einer Region, in der ökologische Harmonie auf kulinarische Exzellenz trifft. Entdecken Sie die charakteristischen Aromen der Abruzzen bei Weinproben, lassen Sie sich von gastronomischen Köstlichkeiten von Michelin-Sterne-Köchen verführen, während den Showcookings und nehmen Sie an aufschlussreichen Diskussionen über nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit teil. Mit der reichen Biodiversität des Abruzzo als Thema bietet die Area Abruzzo eine fesselnde Reise für Ihren Gaumen und Geist. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, das nachhaltigen Projekte kennenzulernen!

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Campania Felix auf dem Meran WineFestival 2023! Vom 3. bis 7. November bring die Region Kampanien die Geschmäcker ihrer Region nach Meran. Genießen Sie exklusive Weinverkostungen, kosten Sie mediterrane Gerichte und treffen Sie leidenschaftliche Produzenten. Die Area Campania Felix innerhalb der GourmetArena bietet eine einzigartige Atmosphäre, die den Geist Süditaliens einfängt. Erleben Sie aus erster Hand die vielfältige Gastronomie und tiefe Weinkultur, für die Kampanien weltweit bekannt ist. Begleiten Sie uns, um die Eleganz, Tradition und Leidenschaft dieser bemerkenswerten Region zu feiern.

Treten Sie ein in eine Welt der Tradition, Expertise und kollektiven Exzellenz bei der Territorium&Consortium-Schau des Merano WineFestival. Mit der Präsenz von 7 Konsortien, die über 95 Unternehmen repräsentieren, spielen sie eine zentrale Rolle in der Welt des Weins und der Gastronomie und bewahren Tradition, Authentizität und unverwechselbaren Charakter. An der Konsortienausstellung können Sie eine breite Palette von Weinen und Erfahrungen erkunden, die diese Kollektive bieten. Wir feiern das Wesen der Territorien und vereinen mehr als 20 verschiedene Regionen, um eine einzigartige Möglichkeit zu bieten, die Aromen, Traditionen und kulturelles Erbe jeder Gegend zu erkunden. Begeben Sie sich auf eine sensorische Reise durch renommierte Weinregionen aus verschiedenen Ecken Italiens und entdecken Sie unsere Aussteller der Territorium Abruzzen, Territorium Kampanien und die Consortia.

Stillen Sie Ihre kulinarische Neugier in der GourmetArena, eine der Besondereheiten des Meran WineFestival. Die Promenade wird während des WineFestivals mit einem Zelt überdacht und bildet eine Erweiterung zum Kurhaus. Hier wird ein Spaziergang zum Rundgang durch kulinarische Ausstellerreihen der Food Spirits & Beer. Eine Reise durch die authentischsten Produkte ihrer Region. Qualität durch Authentizität. Präsentiert wird eine breite Palette von Premium-Destillaten, sorgfältig ausgewählten handwerklichen Bieren und Gourmet-Delikatessen, die jeden Gaumen begeistern. Jedes Produkt, von handwerklichen Kreationen bis hin zu kleinen kulinarischen Meisterwerken, wurde sorgfältig ausgewählt, um ein hohe Produktqualität zu garantieren. Lassen Sie sich von einer Symphonie aus Geschmack, Farben und Düften in der GourmetArena verführen und tauchen Sie ein in eine Welt, in der kulinarische Exzellenz bei jedem Bissen zum Ausdruck kommt.