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The Festival – The Official Selection

20231105

10:00 - 18:00

Die Sektion The Festival ist die Kernveranstaltung. Weinbaubetriebe aus Italien und der Welt bieten eine Vielzahl von sorgfältig ausgewählten Produkten zur Verkostung, jedes ein Träger von Geschichten und Traditionen. Weine mit dem The WineHunter Award zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, durch die Kunst ihre Herkunftszone im Glas wiederzuspiegeln und besonders einzigartigen Produktionsmethoden ab. Jedes Glas ist eine Reise, jeder Schluck eine Entdeckung, in einem Labyrinth, in dem sich Geschmacksrichtungen in einem ewigen Tanz verflechten.

Um den Kernbereich von The Festival herum tanzen Initiativen und besondere Zonen: „Territorium“, der Bereich, der den Weinbau bestimmter Regionen näherbringt und „Consortium“, wo die Konsortien als Hüter der Qualität einheimischer Produkte, ihr Sortiment an geschützten Produkten zur Verkostung präsentieren. Diese stellen einen Kernteil der gastronomischen und önologischen Identität Italiens dar.

Tauchen Sie in diese Odyssee ein, lassen Sie sich vom Meran WineFestival in seinen Düften und Geschmacksnoten einhüllen, die Ihnen die Geheimnisse und Wunder einer Welt offenbaren, in der Wein Poesie ist und die Entdeckung endlos. Mit jedem Schritt, mit jedem Schluck, tauchen Sie tiefer in die Erzählung ein, und lassen Sie sich von der önologischen Reise durch die Jahrhunderte und Geschmacksrichtungen auf eine endlose Reise mitnehmen.

Event-Type:

WineHunter Masterclasses

20231104

10:30 - 18:00

Tauchen Sie ein in unsere exklusive Masterclass-Serie, sorgfältig konzipiert, um die komplexen Schichten einer Weinverkostung zu einfach und lehrreich zu erkunden. Unter Leitung von Weinkennern bietet jede WineHunter Masterclass einen Schatz an Wissen und begleitetes Erlebnis durch wirklich besondere Weine. Vom Duft seltener Jahrgänge bis zu harmonischen zeitgenössischen Mischungen, tauchen Sie ein in ein reiches Gewebe des Terroirs, lernen Sie, die feinsten Noten zu unterscheiden und lüften Sie die Geheimnisse der elitärsten Weine der Welt. Nutzen Sie diese einzigartige Gelegenheit, um Ihr Weinverständnis zu steigern, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und den Höhepunkt der Weinexzellenz zu kosten.

Programm

  • Sala dei 30
    • 11:00-12:00 – AGB Selezion “Abelé 1757 – Prendre le temps”
    • 13:00-14:00 – Castelfeder “La tradizione di Chardonnay e Pinot Nero”
    • 16:00-17:00 – Cobo Winery “Eccellenze dall’Albania”
    • 18:00-19:00 – “I bianchi campani che sfidano il tempo”
  • Sala dei 40
    • 10:30-11:30 – Allegrini “L’Amarone – evoluzione di uno stile identitario”
    • 12:30-13:30 – Terre D’Oltrepo’ “… Il Principio… del Pinot Nero”
    • 14:30-15:30 – Meraner Weinhaus “Icon Pinot Nero e Chardonnay Germania Austria e Alto adige: Nuove stelle oltre la Borgogna”
    • 16:30-18:00 – Consorzio Oltrepo Pavese “Oltrepo’ Pavese, terra di Pinot Nero… ma non solo”

Event-Type:

Die Nachhalitgkeit des Abruzzo im Vergleich mit Neuseeland

20231104

15:30 - 16:30

Runder Tisch
Abruzzo Sostenibile


Entdecken Sie die Nachhaltigkeitsvisionen und -strategien von den Abruzzen und Neuseeland in einer exklusiven Podiumsdiskussion. Experten aus Ökologie, Wirtschaft und Landwirtschaft werden innovative Ansätze und gemeinsame Herausforderungen für eine grünere und verantwortungsvollere Zukunft teilen

  • Dott. Andrea Radic
    • Moderatore
  • On. Luigi D’Eramo
    • Sottosegretario all’agricoltura
  • Dott. Emanuele Imprudente
    • Vicepresidente Giunta regionale Abruzzo e assessore presso il comune di L’Aquila
  • Dott. Gennaro Strever
    • Presidente Camera di Commercio Chieti Pescara
  • Dott. Austin Brick
    • Console generale Nuova Zelanda in Italia
  • Dott.ssa Roberta Cafiero
    • Dirigenza Masaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste)
  • Dott. Pietro Gasparri
    • Dirigenza Masaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste)
  • Dott. Michele Scognamiglio
    • Specialista in Scienza dell’Alimentazione, biochimica e patologia clinica
  • Dott. Paolo Velino
    • Presidente Gal Gran Sasso Velino
  • Dott.sa Elena Sico
    • Direttore Dipartimento Agricoltura – Regione Abruzzo

Event-Type: Summit

The International Geopolitics of Wine

20231104

17:00 - 18:00

Tauchen Sie ein in eine fesselnde Diskussion über die „Internationale Geopolitik des Weins“, in der der Nektar der Götter zum Hauptdarsteller komplexer Macht- und Handelsdynamiken wird. Gemeinsam erkunden wir, wie Wein – ein Symbol für Kultur und Identität – das weltweite Gleichgewicht beeinflusst, Grenzen zieht und Brücken baut. Wir werden die Wechselwirkungen zwischen Politik, Wirtschaft und Terroir vertiefen, enthüllend, wie die unsichtbaren Strömungen des Marktes und internationale Abkommen die globale Weinlandschaft formen. Eine Reise durch Etiketten und Strategien, um zu verstehen, wie sich Wein auf dem geopolitischen Schachbrett positioniert, zwischen Wein-Diplomatie und historischen Rivalitäten, in einer Welt, in der jede Flasche eine Geschichte von Land, Leidenschaft und Macht erzählt.

Event-Type: Summit

Technical IVES tables (International Viticulture and Enology)

20231104

14:00 - 15:00

  • Prof. Fulvio Mattivi
    • Professore ordinario di Chimica degli Alimenti, presso il Centro Agricoltura, Alimenti, Ambiente (C3A) dell’Università di Trento
    • Moderatore
  • Prof.ssa Claudia Nioi 
    • Insegnante-ricercatrice (Professore associato) all’Istituto di Scienza della Vigna e del Vino (ISVV) a Bordeaux, Francia.
    • „Derivati di lievito: un’alternativa promettente per la prevenzione dell’ossidazione dei vini bianchi“?
  • Prof. Matteo Marangon
    • Professore associato, Università degli studi di Padova
    • “Identità e diversità compositiva dei vini bianchi italiani”
  • Prof.ssa Paola Piombino
    • Professore associato, Università degli Studi di Napoli Federico II
    • Conoscere e valorizzare l’identità e la diversità sensoriale dei vini bianchi italiani“

 

Event-Type: Summit

Showcooking Slow Food

20231104

11:00 - 13:00

Piazza della Rena – Sandplatz

Anlässlich der Eröffnung des „Mercato della Terra“, der von Slow Food in Südtirol gefördert wird, findet ein besonderes Showcooking statt. Dieses gastronomische Ereignis wird die Fülle und Qualität der lokalen Produkte aus Südtirol hervorheben, präsentiert und verarbeitet von Expertenköchen. Die Gäste haben die Möglichkeit, verfeinerte kulinarische Techniken zu entdecken und Gerichte zu kosten, die mit Fachkenntnis und Hingabe zubereitet wurden. Ein Muss für Liebhaber guter Küche und für diejenigen, die die gastronomische Tradition der Region vertiefen möchten.

Event-Type: Food

Red Wave – Fuori Salone

20231104

10:00 - 18:00

Corso Libertà – Freiheitsstraße

Im Zentrum von Meran verwandelt sich die Freiheitsstraße für kurze Zeit in den elegantesten Teil der Stadt. Ein Streifen tiefroter Teppich zieht sich durch die gesamte Straße und begrüßt sowohl die Festivalbesucher als auch die Öffentlichkeit mit einem völlig neuem Stadterleben, welches das WineFestival über die Türen des Kurhaus hinaus fühlbar macht.

Die Red Wave – Fuori Salone ist nicht nur eine Erweiterung des Festivals, sondern ein Ort, an dem Geschichten von Weinen und Aromen mit der Vitalität der Stadt verschmelzen. Einige Aussteller reservieren ihre Köstlichkeiten ausschließlich für Festivalbesucher, während andere jeden Vorübergehenden willkommen heißen und die Magie des Meran WineFestival an jeder Ecke spürbar machen.

Entdecken Sie die Aussteller der Red Wave im Besucherbereich.

Event-Type: special

Showcooking Abruzzo

20231104

11:00 - 18:05

Wir laden alle Feinschmecker ein, sich uns beim Showcooking Abruzzo auf dem Merano Wine Festival anzuschließen. Entdecken Sie den Reichtum der abruzzesischen Küche in der Area Abruzzo durch:

  • 11:00 und 17:00 –La zuppa, il borgo e la bella addormentata“ mit Chef Angelo D’Alesio und Chef Carlo Auriti: Linsen, Roscetta Kastanie, roter Knoblauchcreme und Evo Öl.
  • 13:00 –Das traditionelle Gericht“ präsentiert von Chef Prof. Domenico Iobbi: Scrəppellə ’mbussə.
  • 15:00 –La transumanza“ mit Chef Angelo D’Alesio und Chef Carlo Auriti: Schaf zubereitet im “Callara”-Stil.

Jede Vorführung zeigt Geheimnisse und Techniken der abruzzesischen Küche. Kosten Sie authentische Aromen und tauchen Sie in die Tradition von Abruzzo ein. Ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis erwartet Sie!

Event-Type: Food

Abruzzo Sostenibile

20231104

10:00 - 18:00

Treten Sie in die Welt der Nachhaltigkeit und Qualität im Bereich ‚Abruzzo Sostenibile‘ ein. Dieses einzigartige Schaufenster bringt das grüne Herz Italiens in den Vordergrund und enthüllt die Schätze einer Region, in der ökologische Harmonie auf kulinarische Exzellenz trifft. Entdecken Sie die charakteristischen Aromen der Abruzzen bei Weinproben, lassen Sie sich von gastronomischen Köstlichkeiten von Michelin-Sterne-Köchen verführen, während den Showcookings und nehmen Sie an aufschlussreichen Diskussionen über nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelsicherheit teil. Mit der reichen Biodiversität des Abruzzo als Thema bietet die Area Abruzzo eine fesselnde Reise für Ihren Gaumen und Geist. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, das nachhaltigen Projekte kennenzulernen!

Event-Type: Food & Wine

Campania Felix

20231104

10:00 - 18:00

Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Campania Felix auf dem Merano Wine Festival 2023! Vom 3. bis 7. November tauchen Sie in die lebhaften Geschmäcker und reichen Traditionen der Region Kampanien ein. Mit 24 Produzenten vor Ort und fast 200 verschiedenen Weinen im Sortiment, sowie Produkten von Olivenöl bis hin zu Salumi und Mozzarella, erwartet Sie eine unvergleichliche Vielfalt. Tauchen Sie in exklusive Weinproben ein, verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit mediterranen Gerichten und treffen Sie leidenschaftliche Produzenten, alles in der einzigartigen Atmosphäre der Area Campania Felix innerhalb der GourmetArena.

Event-Type: Food & Wine