Teresa Mincione

L'idea di fare vini che portassero il mio nome nasce dal desiderio di raccontare il Casavecchia e il Pallagrello in un'interpretazione in grado di esaltare la loro essenza di vitigni autoctoni declinati in eleganza.Quando penso alle mie vigne e a cosa sono in grado di generare, vendemmia dopo vendemmia, ne eredito un insegnamento: la natura nel suo "semplice" e prezioso procedere non ha bisogno di sovrastrutture, allo stesso modo il vino.La voce del terroir e del vitigno di appartenenza devono essere legate indissolubilmente senza stereotipi, liberi da ciò che è superfluo.Sottrarre piuttosto che aggiungere, svestire piuttosto che coprire nell'ottica di leggerezza di beva, dell'autenticità e dell'eleganza sussurrata nel bicchiere.