Mese: Settembre 2023

Preparatevi a intraprendere un viaggio culinario senza paragoni allo Showcooking Campania! Gustate l’autenticità di piatti napoletani semplici ma saporiti, assistete alla preparazione artistica delle specialità locali. Ogni show promette un’esperienza gastronomica unica, caratterizzata da ingredienti freschissimi e ricette tradizionali, accompagnate da oltre 200 varietà dei migliori vini campani.

• 11:00 – Scoprite i segreti culinari con Chef Gilormo de Fusco dell’Istituto Alberghiero di Vairano Scalo.
• 13:00 – Assaporate le delizie presentate da Chef Antonio Caparco.
• 14:30 – Lasciatevi ispirare dai gusti di Maiori con Chef Umberto Mazza del Ristorante “Botanico San Lazzaro”.
• 16:00 – Immergetevi nella fusione di tradizione e modernità con Chef Edvige Simoncelli del Ristorante “Core” di Merano.

Queste dimostrazioni promettono di offrire un’esperienza culinaria unica, mettendo in luce l’autenticità e la ricchezza della cucina campana. Un’occasione preziosa per tutti gli appassionati di gastronomia e cultura campana.

Entra in un mondo di sostenibilità e alta qualità nell’area di ‘Abruzzo Sostenibile’. Questa vetrina unica porta il cuore verde d’Italia in primo piano, svelando i tesori di una regione dove l’armonia ambientale incontra l’eccellenza culinaria. Esplora i sapori distintivi dell’Abruzzo attraverso degustazioni di vino abruzzese, lasciati tentare da delizie gastronomiche preparate da chef stellati e partecipa a discussioni illuminanti su agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Con la ricca biodiversità dell’Abruzzo come tema, l’Area Abruzzo offre un viaggio avvincente per il tuo palato e il tuo spirito. Non perdere l’occasione di vivere l’essenza di un’autentica vita sostenibile!

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.

Treten Sie in eine Welt der Tradition, des Fachwissens und der kollektiven Exzellenz beim Schaufenster der Territorium&Consortium Konsortien beim Merano WineFestival ein. Mit der Präsenz von 7 Konsortien, die über 95 Unternehmen vertreten, spielen sie eine grundlegende Rolle in der Welt des Weins und der Gastronomie, indem sie als Hüter der Tradition, Authentizität und des unverwechselbaren Charakters fungieren. Im Schaufenster der Konsortien haben Sie die Möglichkeit, die breite Palette an Weinen und Erfahrungen zu erkunden, die diese Konsortien bieten. Indem wir das Wesen der Territorien feiern, bringen wir über 20 verschiedene Regionen zusammen und bieten eine einzigartige Gelegenheit, die Geschmacksrichtungen, Traditionen und das kulturelle Erbe jeder Gegend zu entdecken.

Entra in un mondo di tradizione, competenza ed eccellenza collettiva alla vetrina dei Consorzi di Territorium&Consortium al Merano WineFestival. Con la presenza di 7 consorzi che rappresentano oltre 95 aziende, essi svolgono un ruolo fondamentale nel mondo del vino e della gastronomia, fungendo da custodi della tradizione, dell’autenticità e del carattere distintivo. Alla vetrina dei Consorzi, avrai l’opportunità di esplorare la vasta gamma di vini ed esperienze che questi consorzi offrono. Celebrando l’essenza dei territori, riuniamo più di 20 diverse regioni, offrendo un’opportunità unica per esplorare i sapori, le tradizioni e il patrimonio culturale di ogni area.

Appagata la tua curiosità culinaria a Culinaria, una delle gemme scintillanti del Merano WineFestival. Food Spirits&Beer non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori più autentici e raffinati. Rappresenta il punto d’incontro ideale tra tradizione gastronomica ed innovazione contemporanea, svelando una vasta gamma di distillati premium, birre artigianali meticolosamente selezionate e delizie gourmet che delizieranno ogni palato. Ogni prodotto, dalla produzione artigianale ai più sofisticati capolavori culinari, è scelto con cura per garantire un’esperienza sensoriale unica. Lasciatevi trasportare in una sinfonia di sapori, colori e profumi a Culinaria e immergetevi in un mondo dove l’eccellenza gastronomica si manifesta in ogni assaggio.

bio&dynamica & more rappresenta l’apertura solenne del Merano WineFestival, un evento che celebra la purezza, la sostenibilità e la natura dei vini. La manifestazione mette in luce vini prodotti seguendo metodi biologici e biodinamici, presentati da aziende che privilegiano pratiche rispettose dell’ambiente e del territorio.

Una particolare attenzione è rivolta anche ai vini PIWI, vini ottenuti da vitigni resistenti alle principali malattie fungine, riducendo così l’uso di fitofarmaci. Inoltre, mette in evidenza vini naturali, prodotti senza l’uso di sostanze chimiche e additivi, e i vini Orange, caratterizzati da un lungo contatto con le bucce durante la fermentazione.

L’essenza della biodinamica risplende in ogni calice, e il Merano WineFestival è l’occasione per presentare al mondo le aziende impegnate in questi principi. Con bio&dynamica, celebriamo non solo l’eccellenza vinicola, ma anche la dedizione delle aziende nel promuovere una viticoltura rispettosa e sostenibile.