Partner
Press
B2B
Ticket
Accredito Operatore
Un’esperienza interamente dedicata a uno dei simboli più riconosciuti e amati nel mondo: lo Champagne, icona assoluta di eleganza, raffinatezza e arte del brindisi. In degustazione, una selezione esclusiva di etichette provenienti da prestigiose Maison e da piccoli produttori artigiani, ognuna portavoce della ricchezza di terroir, vitigni e stili che definiscono l’identità unica di questo vino straordinario.
Dalle note fresche e minerali delle cuvée più giovani alla complessità e profondità delle lunghe maturazioni sui lieviti, ogni calice diventa un viaggio sensoriale capace di raccontare storia, tradizione e savoir-faire. È l’occasione per scoprire sfumature aromatiche e gustative che spaziano dalla delicatezza floreale alle avvolgenti note tostate, in un equilibrio perfetto tra finezza e intensità.
Un appuntamento esclusivo per rendere omaggio al fascino intramontabile dello Champagne, protagonista di momenti speciali e capace, con ogni sorso, di trasformare l’attimo in un ricordo indimenticabile.
Un percorso di degustazione che celebra l’arte e la tradizione del Metodo Classico, riunendo una selezione esclusiva di spumanti italiani e internazionali provenienti da cantine di eccellenza. Un’occasione per scoprire la straordinaria varietà di territori, vitigni e interpretazioni enologiche, capaci di trasmettere in ogni calice la personalità e la storia di chi li produce.
Dal Trentino-Alto Adige alla Franciacorta, dall’Oltrepò Pavese alle Langhe, fino alle più rinomate aree spumantistiche europee e mondiali, il Metodo Classico si racconta attraverso bollicine fini, complessità aromatica e grande eleganza. Ogni etichetta è frutto di un lungo e paziente affinamento sui lieviti, che regala profondità, struttura e persistenza gustativa.
Un momento unico per brindare al fascino senza tempo del Metodo Classico e per apprezzarne la capacità di unire tecnica, tradizione e creatività in una sinfonia di aromi e sensazioni che conquista dal primo sorso.
L’eleganza delle bollicine incontra l’arte della cucina in un percorso gastronomico pensato per esaltare ogni sfumatura aromatica dello spumante. La sezione culinaria di Catwalk Champagne &more propone una selezione gastronomica studiata per offrire abbinamenti perfetti e sorprendenti.
Ogni proposta nasce da materie prime di alta qualità e da una ricerca mirata a valorizzare freschezza, mineralità e complessità aromatica delle bollicine, siano esse Metodo Classico o Champagne.
Dal crudo di mare alla pasticceria salata, dalle delicate preparazioni vegetali ai formaggi d’eccellenza, ogni assaggio diventa parte di un dialogo sensoriale tra calice e piatto.
Quando il calice incontra la creatività in cucina, lo spettacolo è servito. La sezione showcooking di Catwalk Champagne &more porta sul palco chef e maestri artigiani che, dal vivo, trasformano ingredienti selezionati in piatti d’autore pensati per dialogare con l’eleganza delle bollicine.
Tra profumi, colori e gesti sapienti, il pubblico può assistere in tempo reale alla nascita di creazioni gastronomiche studiate per esaltare freschezza, mineralità e complessità aromatica di spumanti nazionali e internazionali. Ogni preparazione diventa un momento di narrazione, in cui lo chef racconta tecniche, ispirazioni e segreti dell’abbinamento perfetto.
Catwalk Champagne &more è l’evento che conclude in grande stile la 34ª edizione del Merano WineFestival, regalando al pubblico una giornata interamente dedicata al mondo effervescente delle bollicine nazionali e internazionali.
