Immergetevi nella sublime cultura culinaria della Campania partecipando allo Showcooking Campania durante il Merano Wine Festival. Ecco un assaggio di ciò che vi attende:

• 11:00 – Lasciatevi guidare nei sapori autentici di Cetara con Chef Gennaro Marciante del Ristorante “Acquapazza”.
• 13:00 – Assaporate l’innovazione e la tradizione con Chef Umberto Mazza del Ristorante “Botanico San Lazzaro” di Maiori.
• 14:30 – Immergetevi nella storia della cucina napoletana con Chef Antonio Tubelli, una leggenda vivente della gastronomia napoletana.
• 16:00 – Scoprite una fusione di tradizione e modernità con Chef Edvige Simoncelli del Ristorante “Core” di Merano.

Durante queste sessioni, avrete l’opportunità di assaporare l’autenticità dei piatti campani, accompagnati da una selezione di oltre 200 varietà dei più pregiati vini campani. Ogni momento dello Showcooking Campania è una celebrazione dell’arte culinaria e della passione, unendo tradizione, innovazione e cultura in un’esperienza unica e indimenticabile. Assicuratevi di non perdere questa magica celebrazione della gastronomia campana.

Entra in un mondo di sostenibilità e alta qualità nell’area di ‘Abruzzo Sostenibile’. Questa vetrina unica porta il cuore verde d’Italia in primo piano, svelando i tesori di una regione dove l’armonia ambientale incontra l’eccellenza culinaria. Esplora i sapori distintivi dell’Abruzzo attraverso degustazioni di vino abruzzese, lasciati tentare da delizie gastronomiche preparate da chef stellati e partecipa a discussioni illuminanti su agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Con la ricca biodiversità dell’Abruzzo come tema, l’Area Abruzzo offre un viaggio avvincente per il tuo palato e il tuo spirito. Non perdere l’occasione di vivere l’essenza di un’autentica vita sostenibile!

Discover the culinary treasures of Campania Felix at the Merano Wine Festival 2023! From November 3rd to 7th, explore the vibrant flavors and rich traditions brought by the Campania Region. With 24 producers on site and almost 200 different wines in the assortment, plus products ranging from olive oil to cured meats and mozzarella, an unparalleled variety awaits you. Dive into exclusive wine tastings, delight your palate with Mediterranean dishes, and meet passionate producers, all in the unique atmosphere of the Campania Felix Area within the GourmetArena.

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Con 24 produttori presenti e quasi 200 vini diversi nell’assortimento, oltre a prodotti che vanno dall’olio d’oliva ai salumi e alla mozzarella, ti attende una varietà ineguagliabile. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.

Entra in un mondo di tradizione, competenza ed eccellenza collettiva alla vetrina dei Consorzi di Territorium&Consortium al Merano WineFestival. Con la presenza di 7 consorzi che rappresentano oltre 95 aziende, essi svolgono un ruolo fondamentale nel mondo del vino e della gastronomia, fungendo da custodi della tradizione, dell’autenticità e del carattere distintivo. Alla vetrina dei Consorzi, avrai l’opportunità di esplorare la vasta gamma di vini ed esperienze che questi consorzi offrono. Celebrando l’essenza dei territori, riuniamo più di 20 diverse regioni, offrendo un’opportunità unica per esplorare i sapori, le tradizioni e il patrimonio culturale di ogni area.

Appagata la tua curiosità culinaria a Culinaria, una delle gemme scintillanti del Merano WineFestival. Food Spirits&Beer non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori più autentici e raffinati. Rappresenta il punto d’incontro ideale tra tradizione gastronomica ed innovazione contemporanea, svelando una vasta gamma di distillati premium, birre artigianali meticolosamente selezionate e delizie gourmet che delizieranno ogni palato. Ogni prodotto, dalla produzione artigianale ai più sofisticati capolavori culinari, è scelto con cura per garantire un’esperienza sensoriale unica. Lasciatevi trasportare in una sinfonia di sapori, colori e profumi a Culinaria e immergetevi in un mondo dove l’eccellenza gastronomica si manifesta in ogni assaggio.

Questa sezione dedicata celebra la diversità e l’eccellenza dei vini provenienti da ogni angolo del globo. Scoprirete etichette prestigiose, terroir unici e storie affascinanti dietro ogni bottiglia, offrendo una panoramica sulla scena vinicola internazionale. Degustazioni straordinarie, incontri con produttori e importatori e scoperte enologiche vi attendono, garantendo un viaggio indimenticabile attraverso i sapori e gli aromi dei migliori vini del mondo. Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di esplorare la ricchezza e la varietà di “Wine International”.

Scopri il cuore dell’expertise vinicola nella WineHunter Area. Uno spazio dedicato dove gli appassionati di vino incontrano le selezioni più raffinate, curate dai nostri esperti di lunga data. Immergiti in degustazioni, discussioni e un viaggio attraverso le migliori annate del mondo, tutto sotto lo stesso tetto nella WineHunter Area. Quest’area è la enoteca WineHunter dove molteplici cantine sono gestite da un gruppo di sommelier professionisti. Questi esperti possono guidare il visitatore tra i più di 280 vini disponibili, aiutando a trovare il sapore desiderato.

Le porte di The Festival si aprono su un universo di aziende selezionate, ciascuna un’arca di storie e tradizioni, portando con sé un coro di vini dall’Italia e dal mondo, distinti per la loro elevata qualità, tecniche produttive ineguagliabili e l’arte dell’espressione. Ogni bicchiere è un viaggio, ogni sorso è una scoperta, in un labirinto dove i sapori si intrecciano in un balletto eterno.

Attorno al cuore pulsante di The Festival, danzano iniziative e rivelazioni: “Territorium”, la sezione che svela i tesori nascosti dei territori più vocati alla viticoltura; e “Consortium”, dove i Consorzi si ergono come custodi dei racconti e valorizzatori dei prodotti autoctoni delle regioni più pregiate d’Italia.

Addentratevi in questa odissea, lasciate che il Merano WineFestival vi avvolga nei suoi profumi e sapori, svelandovi i misteri e le meraviglie di un mondo dove il vino è poesia, e la scoperta è infinita. Con ogni passo, con ogni sorso, immergevi più profondamente nel racconto, e lasciate che l’odissea enologica vi trasporti attraverso i secoli e i sapori, in un viaggio senza fine.

La nostra serie di Masterclass esclusive, meticolosamente concepite per svelare i segreti del vino al vostro palato illuminato. Scoprite i mille strati di gusto, aroma e texture, intraprendendo un viaggio sensoriale guidato da esperti conoscitori, ogni WineHunter Masterclass una porta verso un tesoro di conoscenza e sfumature intricate. Dalle vibranti fragranze di annate rare alle sottili armonie di miscele contemporanee, queste sessioni sono un ricco arazzo di sapori pronti ad essere esplorati. Gli ospiti distinti si troveranno immersi in un ricco mosaico di terroir, apprendendo l’arte di discernere le note più raffinate e svelando i misteri dei vini più esclusivi del mondo. Questa è un’opportunità d’oro per elevare la vostra apprezzamento del vino, interagire con appassionati dello stesso spirito e scoprire l’eleganza raffinata di ogni goccia. Cogliete l’occasione per partecipare a queste Masterclass in edizione limitata – un rifugio per ogni amante del vino che cerca di approfondire la sua comprensione e gustare l’apice dell’eccellenza vitivinicola.

Programma

• Sala dei 30
  • 11:00-12:00 – “La Campania degli spumanti autoctoni”
  • 12:30-13:30 – Bio Cantina Orsogna “Aggiungi un Adpirino a tavola”
  • 15:00-16:00 – Lieselehof “Vini da Vitigni PIWI”
• Sala dei 40
  • 12:30-13:30 – Villanoviana “Essere bio a Bolgheri”
  • 14:30-16:00 – Resistenti Nicola Biasi “I vini del futuro”