Scopri il cuore dell’expertise vinicola nella WineHunter Area. Uno spazio dedicato dove gli appassionati di vino incontrano le selezioni più raffinate, curate dai nostri esperti di lunga data. Immergiti in degustazioni, discussioni e un viaggio attraverso le migliori annate del mondo, tutto sotto lo stesso tetto nella WineHunter Area. Quest’area è la enoteca WineHunter dove molteplici cantine sono gestite da un gruppo di sommelier professionisti. Questi esperti possono guidare il visitatore tra i più di 280 vini disponibili, aiutando a trovare il sapore desiderato.

Le porte di The Festival si aprono su un universo di aziende selezionate, ciascuna un’arca di storie e tradizioni, portando con sé un coro di vini dall’Italia e dal mondo, distinti per la loro elevata qualità, tecniche produttive ineguagliabili e l’arte dell’espressione. Ogni bicchiere è un viaggio, ogni sorso è una scoperta, in un labirinto dove i sapori si intrecciano in un balletto eterno.

Attorno al cuore pulsante di The Festival, danzano iniziative e rivelazioni: “Territorium”, la sezione che svela i tesori nascosti dei territori più vocati alla viticoltura; e “Consortium”, dove i Consorzi si ergono come custodi dei racconti e valorizzatori dei prodotti autoctoni delle regioni più pregiate d’Italia.

Addentratevi in questa odissea, lasciate che il Merano WineFestival vi avvolga nei suoi profumi e sapori, svelandovi i misteri e le meraviglie di un mondo dove il vino è poesia, e la scoperta è infinita. Con ogni passo, con ogni sorso, immergevi più profondamente nel racconto, e lasciate che l’odissea enologica vi trasporti attraverso i secoli e i sapori, in un viaggio senza fine.

La nostra serie di Masterclass esclusive, meticolosamente concepite per svelare i segreti del vino al vostro palato illuminato. Scoprite i mille strati di gusto, aroma e texture, intraprendendo un viaggio sensoriale guidato da esperti conoscitori, ogni WineHunter Masterclass una porta verso un tesoro di conoscenza e sfumature intricate. Dalle vibranti fragranze di annate rare alle sottili armonie di miscele contemporanee, queste sessioni sono un ricco arazzo di sapori pronti ad essere esplorati. Gli ospiti distinti si troveranno immersi in un ricco mosaico di terroir, apprendendo l’arte di discernere le note più raffinate e svelando i misteri dei vini più esclusivi del mondo. Cogliete l’occasione per partecipare a queste Masterclass in edizione limitata – un rifugio per ogni amante del vino che cerca di approfondire la sua comprensione e gustare l’apice dell’eccellenza vitivinicola.

Programma

• Sala dei 30
  • 11:00-13:00 – Calici professionali: la nuova filosofia del calice sensoriale secondo Italesse
  • 14:00-15:00 – “Vini in Qvevri – vini in anfora”
  • 16:00-17:00 – Regione Calabria “Vitigni Antichi sfidano il cambiamento climatico”
  • 18:00-19:00 – “Tradizione ed evoluzioni dei rossi della Campania”
• Sala dei 40
  • 10:30-11:30 – Nals Margreid – NaMa “Chardonnay fuoriclasse”
  • 12:30-13:30 – Luca D’Attoma “Cinque cantine, un vitigno: espressione di Syrah”
  • 14:30-15:30 – Schreckbichl – Colterenzio “LR: radici, storia, eccellenza”
  • 16:30-17:30 – Ridolfi Brunello di Montalcino Riserva Mercatale 2017

Corso Libertà – Freiheitsstraße

Nel centro di Merano, il Corso Libertà si trasforma nella parte più elegante della città. Una striscia di tappeto rosso scuro si estende lungo l’intera strada, dando il benvenuto sia ai visitatori del festival sia al pubblico con una nuova esperienza cittadina e in una celebrazione che porta il Merano WineFestival oltre le porte del Kurhaus.

La Red Wave – Fuori Salone non è solo un’estensione del Festival, ma un luogo dove i destini si intrecciano, dove le storie di vini e sapori si fondono con la vitalità della città. Alcuni espositori riservano le loro prelibatezze solo ai visitatori del festival, mentre altri accolgono ogni passante, facendo sentire la magia del Merano WineFestival in ogni angolo.

Scopri gli espositori della Red Wave nell’ area visitatori

Esplorate la diversità culinaria dell’Abruzzo al Showcooking Abruzzo, in programma al Merano Wine Festival! Scoprite i segreti della gastronomia abruzzese grazie alle esibizioni dal vivo dei nostri talentuosi chef:

• 11:00 – L’arte del contadino con Chef Matteo Di Panfilo e Chef Carlo Auriti.
• 13:00 – La cucina dei trabocchi guidato dal Chef Prof. Roberto Cirone.
• 15:00 – Il piatto della festa presentato da Chef Matteo Di Panfilo e Chef Carlo Auriti.
• 17:00 – Cucina popolare a cura del Chef Carlo Auriti.

Venite a immergervi nei sapori genuini dell’Abruzzo, ammirate la maestria nella creazione dei piatti tipici e immergetevi nella tradizione culinaria di una regione vibrante. Un’esperienza indimenticabile di cultura e gusto vi attende!

Preparatevi a intraprendere un viaggio culinario attraverso la magnifica regione di Campania allo Showcooking Campania! Immergetevi nelle ricchezze gastronomiche campane grazie a una serie di dimostrazioni dal vivo dei nostri rinomati chef:

• 11:00 – Degustate la maestria di Gennaro Marciante del Ristorante “Acquapazza”, Cetara.
• 14:00 – Lasciatevi stupire dalla creatività di Chef Sara Precerutti del Ristorante “Acquada” di Milano.
• 15:30 – Assaporate le delizie presentate da Chef Umberto De Martino del Ristorante “Florian Maison” di Bergamo.
• 17:00 – Concludete il viaggio con le prelibatezze di Lino Scarallo, del Ristorante Palazzo Petrucci di Napoli.

Scoprite la profonda autenticità dei piatti campani, dal sapore sincero delle tradizioni napoletane alla leggendaria Pastiera Napoletana. Accompagnate le vostre degustazioni con oltre 200 varietà dei migliori vini campani. Questa celebrazione è più di un evento culinario, è un’immersione nell’anima gastronomica della Campania, dove tradizione, cultura e vini si fondono per offrirvi momenti genuinamente indimenticabili. Partecipate e vivete la vera essenza della cucina campana in ogni suo splendore!

Entra in un mondo di sostenibilità e alta qualità nell’area di ‘Abruzzo Sostenibile’. Questa vetrina unica porta il cuore verde d’Italia in primo piano, svelando i tesori di una regione dove l’armonia ambientale incontra l’eccellenza culinaria. Esplora i sapori distintivi dell’Abruzzo attraverso degustazioni di vino abruzzese, lasciati tentare da delizie gastronomiche preparate da chef stellati e partecipa a discussioni illuminanti su agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Con la ricca biodiversità dell’Abruzzo come tema, l’Area Abruzzo offre un viaggio avvincente per il tuo palato e il tuo spirito. Non perdere l’occasione di vivere l’essenza di un’autentica vita sostenibile!

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Con 24 produttori presenti e quasi 200 vini diversi nell’assortimento, oltre a prodotti che vanno dall’olio d’oliva ai salumi e alla mozzarella, ti attende una varietà ineguagliabile. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.

Entra in un mondo di tradizione, competenza ed eccellenza collettiva alla vetrina dei Consorzi di Territorium&Consortium al Merano WineFestival. Con la presenza di 7 consorzi che rappresentano oltre 95 aziende, essi svolgono un ruolo fondamentale nel mondo del vino e della gastronomia, fungendo da custodi della tradizione, dell’autenticità e del carattere distintivo. Alla vetrina dei Consorzi, avrai l’opportunità di esplorare la vasta gamma di vini ed esperienze che questi consorzi offrono. Celebrando l’essenza dei territori, riuniamo più di 20 diverse regioni, offrendo un’opportunità unica per esplorare i sapori, le tradizioni e il patrimonio culturale di ogni area.

Appagata la tua curiosità culinaria a Culinaria, una delle gemme scintillanti del Merano WineFestival. Food Spirits&Beer non è solo un evento, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori più autentici e raffinati. Rappresenta il punto d’incontro ideale tra tradizione gastronomica ed innovazione contemporanea, svelando una vasta gamma di distillati premium, birre artigianali meticolosamente selezionate e delizie gourmet che delizieranno ogni palato. Ogni prodotto, dalla produzione artigianale ai più sofisticati capolavori culinari, è scelto con cura per garantire un’esperienza sensoriale unica. Lasciatevi trasportare in una sinfonia di sapori, colori e profumi a Culinaria e immergetevi in un mondo dove l’eccellenza gastronomica si manifesta in ogni assaggio.