Palm Lounge 

Immergetevi nel mondo enigmatico del vino con la presentazione del libro “TERRADIVINA” di Riccardo Corazza! Quest’opera avvincente segue il viaggio di un giornalista enogastronomico in cerca di riscoprire la sua passione originaria, attraversando le diverse regioni d’Italia e svelando i misteri nascosti del vino. Un’avventura letteraria che esplora i desideri, le sfide e gli incontri illuminanti, “TERRADIVINA” è una lettura essenziale per gli appassionati di vino e di letteratura italiana. Non perdete l’occasione di partecipare a questa presentazione esclusiva e di immergervi nelle profondità dei racconti enogastronomici!

Le sue radici profonde nella tradizione enologica, si presenta come un vero gioiello del vigneto, il Petit Manseng, una varietà di uva bianca del sud-ovest della Francia, nota per produrre vini di alta qualità, capace di raccontare storie di territori e di passioni. Saremo condotti in un percorso di scoperta, dove ogni sorso sarà un tuffo nella ricchezza di aromi, sapori e tradizioni che questo vitigno può offrire.

Relatore: Angelo Carrillo

Diamo il benvenuto al 32° Merano WineFestival con un brindisi esclusivo nel storico Teatro Puccini di Merano! Questa cerimonia d’apertura, a cui si può partecipare solo su invito, è un riconoscimento e una celebrazione per tutti i produttori e i collaboratori che hanno contribuito alla realizzazione del Merano WineFestival. Nel contesto affascinante e ricco di storia del Teatro Puccini, i partecipanti avranno l’opportunità di inaugurare un festival che mette in luce l’eccellenza e l’innovazione nel mondo del vino.

preservare fertilità e biodiversità per la salute

OSPITI:

• Prof. Alessandro Piccolo
  • Professore Universitario e Direttore del Centro Interdipartimentale di Ricerca dell’Ateneo Federico II sulla Risonanza Magnetica Nucleare per l’Ambiente, l’Agroalimentare e i Nuovi Materiali
• Prof.ssa Rosanna Tofalo
  • Professore associato di Microbiologia Agraria presso la Facoltà di Bioscienze e Tecnologie Agro-Alimentari ed Ambientali dell’Università degli Studi di Teramo
• Dott. Michele Scognamiglio
  • Specialista in Scienza dell’Alimentazione, biochimica e patologia clinica
• Dott. Camillo Zulli
  • Enologo e Direttore di BIO Cantina Orsogna
• Dott. Manlio Cassandro
  • Esperto in materia di leggi e regolamenti Comunitari rivolti al finanziamento alle imprese

Moderatore: Andrea Radic

“Breath and Cry of the Earth”

“Impiego di biopesticidi per il controllo delle principali malattie della vite: a che punto siamo”?
“Variabilità climatica e anomalie di maturazione delle uve”

• Prof. Julien Dumercq
  • Executive Manager IVES – International Viticulture and Enology Society
• Prof. Gerardo Puopolo
  • Professore associato, Università di Trento
• Prof. Franco Meggio
  • Professore associato, Università di Padova
    

Technical IVES (International Viticulture and Enology) table about research in viticulture and enology.
“The interaction between grape ripening and meteorological anomalies in Northern Italy”

Corso Libertà – Freiheitsstraße

Nel centro di Merano, il Corso Libertà si trasforma nella parte più elegante della città. Una striscia di tappeto rosso scuro si estende lungo l’intera strada, dando il benvenuto sia ai visitatori del festival sia al pubblico con una nuova esperienza cittadina e in una celebrazione che porta il Merano WineFestival oltre le porte del Kurhaus.

La Red Wave – Fuori Salone non è solo un’estensione del Festival, ma un luogo dove i destini si intrecciano, dove le storie di vini e sapori si fondono con la vitalità della città. Alcuni espositori riservano le loro prelibatezze solo ai visitatori del festival, mentre altri accolgono ogni passante, facendo sentire la magia del Merano WineFestival in ogni angolo.

Scopri gli espositori della Red Wave nell’ area visitatori

Scoprite le meraviglie della gastronomia abruzzese con lo Showcooking Abruzzo nell’area Territorium Abruzzo:

• 11:00 e 15:00 – Immergetevi nelle specialità tipiche della campagna abruzzese con “Le virtù della campagna“, presentate da Chef Davide Baboro e Chef Carlo Auriti.
• 13:00 e 17:00 – Lasciatevi conquistare dai piatti montani distintivi dell’Abruzzo con “Le virtù della montagna“, a cura dei celebri Chef Davide Baboro e Chef Carlo Auriti.

Attraverso queste dimostrazioni, avrete l’opportunità di assaporare la vera essenza dell’Abruzzo, con la sua tradizione culinaria ricca e variegata. Un’esperienza imperdibile per chi vuole conoscere a fondo la cultura e le tradizioni enogastronomiche dell’Abruzzo.

Preparatevi a intraprendere un viaggio culinario senza paragoni allo Showcooking Campania! Gustate l’autenticità di piatti napoletani semplici ma saporiti, assistete alla preparazione artistica delle specialità locali. Ogni show promette un’esperienza gastronomica unica, caratterizzata da ingredienti freschissimi e ricette tradizionali, accompagnate da oltre 200 varietà dei migliori vini campani.

• 11:00 – Scoprite i segreti culinari con Chef Gilormo de Fusco dell’Istituto Alberghiero di Vairano Scalo.
• 13:00 – Assaporate le delizie presentate da Chef Antonio Caparco.
• 14:30 – Lasciatevi ispirare dai gusti di Maiori con Chef Umberto Mazza del Ristorante “Botanico San Lazzaro”.
• 16:00 – Immergetevi nella fusione di tradizione e modernità con Chef Edvige Simoncelli del Ristorante “Core” di Merano.

Queste dimostrazioni promettono di offrire un’esperienza culinaria unica, mettendo in luce l’autenticità e la ricchezza della cucina campana. Un’occasione preziosa per tutti gli appassionati di gastronomia e cultura campana.

Entra in un mondo di sostenibilità e alta qualità nell’area di ‘Abruzzo Sostenibile’. Questa vetrina unica porta il cuore verde d’Italia in primo piano, svelando i tesori di una regione dove l’armonia ambientale incontra l’eccellenza culinaria. Esplora i sapori distintivi dell’Abruzzo attraverso degustazioni di vino abruzzese, lasciati tentare da delizie gastronomiche preparate da chef stellati e partecipa a discussioni illuminanti su agricoltura sostenibile e sicurezza alimentare. Con la ricca biodiversità dell’Abruzzo come tema, l’Area Abruzzo offre un viaggio avvincente per il tuo palato e il tuo spirito. Non perdere l’occasione di vivere l’essenza di un’autentica vita sostenibile!

Scopri i tesori culinari di Campania Felix al Merano Wine Festival 2023! Dal 3 al 7 novembre, esplora i sapori vibranti e le ricche tradizioni portate dalla Regione Campania. Immergiti in degustazioni di vino esclusive, delizia il palato con piatti mediterranei e incontra produttori appassionati, il tutto nell’atmosfera unica della Area Campania Felix all’interno della GourmetArena.