Harlequin 1999 – 2019: 20 anni di una sfida

Zymé

Zymé proviene dal greco e significa lievito, elemento fondamentale nel mondo dell’enologia e richiamo forte alla naturalità.

Sono i valori che fungono da richiamo continuo al binomio tradizione-innovazione quelli su cui Celestino Gaspari fonda la sua azienda. Una degustazione verticale che vi porta a conoscere la sfida che questo tipo di scelta rappresenta.

 

Celestino Gaspari

 

Enologo dall’instancabile formazione. Dopo essersi formato nella zona della Valpolicella e aver contribuito a dar vita a una decina di aziende nella zona, nel 1999 decide di intraprendere un nuovo progetto e così nasce Zyme. Un’azienda frutto di continue ricerche e sperimentazioni, che si fonda su cultura, ricerca e trasparenza, il tentativo di arrivare alla semplicità togliendo tutto ciò che è superfluo.

 

Vini:

  • Harlequin Rosso Veneto da minimo 15 varietà di uve IGP 1999
  • Harlequin Rosso Veneto da minimo 15 varietà di uve IGP 2001
  • Harlequin Rosso Veneto da minimo 15 varietà di uve IGP 2003
  • Harlequin Rosso Veneto da minimo 15 varietà di uve IGP 2006
  • Harlequin Rosso Veneto da minimo 15 varietà di uve IGP 2011

 

  • – D.O.C. 2001
  • – D.O.C. 2002
  • – D.O.C. 2003
  • – D.O.C. 2004
  • – D.O.C. 2005
  • – D.O.C. 2006
  • – D.O.C. 2007
  • – D.O.C. 2009

Cosa sono le Charity Wine Masterclasses?

Veri e propri seminari aperti a chiunque desideri approfondire, confrontarsi, conoscere e assaggiare per la prima volta. Sarete accompagnati, con competenza e passione, alla conoscenza di vini, territori, storie e tradizioni, prodotti unici o grandi classici dell’enologia.
Il ricavato degli ingressi sarà devoluto, come tutti gli anni, al Gruppo Missionario di Merano per la realizzazione di un progetto specifico in Africa.

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  • Hotel Terme Merano

  • 11/11/2018
  • 13:00 14:00

  • 60