Xenia – Emergente Sala

Xenia è un omaggio all’antico concetto greco dell’ospitalità e il concorso Emergente Sala, giunto ormai alla sua quarta edizione, è l’appuntamento chiave che riassume i valori dell’accoglienza e del servizio, per capire lo stato del mestiere di sala all’interno della ristorazione italiana.
Un momento seguito da addetti ai lavori, appassionati e media.

Giovedì 7 novembre
fase di qualificazione

Venerdì 8 novembre
test finali con domande della giuria

Venerdì 8 novembre
Prove pratiche alla cena di gala dove i vincitori saranno premiati sul palco del Kurhaus

  • Hotel Terme Merano

  • 07/11/2019
  • 10:00 18:00

  • 08/11/2019
  • 10:00 18:00