The Circle: Day 1

Programma The Circle Day 1: Venerdì

COSA

CHI

DOVE e QUANDO

Tutte le attività della giornata Pubblico Bistrot Press & Vip Lounge The Stage
Area Lounge L’Area Lounge, un esclusivo spazio dedicatto alla stampa e a tutte le attività di interazione con il mondo della comunicazione. The Circle Wine Cella by Datron una selezione di etichette nazionali da scoprire. Press Corner per interviste. Nespresso Coffee Point. Press & Guest 9:00 / 18:00
Breakfast Enjoy your Breakfast powered by Pompadour, Nespresso, Lemayr, Pasticceria Astoria Press & Guest 9:00 / 10:00
Wild Cooking Fermenti in cucina Pubblico MWF 10:30
Wild Cooking  Carlo Nesler (produttore ed esperto di cibi fermentati) Presentazione libro “Il Mondo delle fermentazioni di Sandor Katz, slowfood editore”- Cooking Show Shoyu Garum e i suoi fratelli Dalla Roma antica all’oriente estremo Pubblico MWF 11:00
Wild Cooking Cesare Rizzini Dalle foccace al gelato Pubblico MWF 11:45
Wild Cooking Michele Vallotti (Chef Ristorante La Madia a Brione) Cooking Show – Dalla Madia con fervore Pubblico MWF 12:30
Wild Cooking Alfio Ghezzi (Chef Ristorante Locanda Margon a Ravina**) Andrea Paternoster (proprietario e ideatore Mieli Thun) Cooking Show – Come un ape nel favo Pubblico MWF 13:45
Wild Cooking Panettoni in fermento Pubblico MWF 14:30
Wild Cooking Claudio Melis, (Chef Ristorante In viaggio, Bolzano) Cooking Show –  Ramen in Sardegna Pubblico MWF 14:45
Wild Cooking Mattia Baroni (Chef Castel Flavon a Bolzano) Cooking Show – EatAlive – morsi di vita Pubblico MWF 15:30
Tavola rotonda Il Vino che verrà . Riflessioni sull’evoluzione di forma e sostanza del vino di domani. Interverranno Helmuth Köcher, Prof. Danilo Gasparini, Prof. Lorenzo Corino, Umberto Marchiori Pubblico MWF 16:00
I Tasting di The Circle “Gli autoctoni di Puglia: Murgia e Magna Grecia” Masterclass dal Nero di Troia, al Primitivo di Gioia del Colle fino al Primitivo di Manduria. Il Movimento Turismo del Vino della Puglia, racconta in questo primo tasting i territori più vocati, con una lunga passeggiata tra i grandi vini rossi della regione. Modera Paolo Alciati (45min.) Riservato 17:00
I Salotti di The Circle Pane e Vino. Il panificio artigiano Leymar incontra Alessandro Bocchetti di Tenuta Le Nuvole Modera Francesco B. Fadda ( 45 min ) Pubblico MWF 18:00
Tasting Dinner Fattoria Lavacchio “Organic lifestyle since 1978”. Con lo Chef Mirko Margheri a spasso per la fattoria. Con due ricette abbinate ad altrettanti vini di Fattoria Lavacchio, il racconto della memoria tra etica, sostenibilità e tecnica. Modera Pamela Panebianco (90 min.) Pubblico MWF 18:30
Area Esterna Fumoir Programma Fumoir.  Racconti e degustazioni a cura del Club Amici del Toscano. Durata 45 minuti, ingresso libero 15 posti. 18:30
Prosecco & Friends Un calice e un assaggio gustoso con la denominazione più conosciuta del mondo, oggi lo Chef Mirko Margheri per Prosecco DOC (90min) Pubblico MWF 20:00
SHOW The Circle Jazz Orchestra con Mariano Tedde pianoforte, Massimo Carboni Sax Pubblico MWF 21:00
Area Esterna Fumoir Programma Fumoir.  Racconti e degustazioni a cura del Club Amici del Toscano. Durata 45 minuti, ingresso libero 15 posti. 21:30
  • Piazza della Rena

  • 09/11/2018
  • 09:00 21:00