Territorium Campania

Campania Felix&Gourmet
Interpretazioni gastronomiche con Umberto De Martino, Carmine Fischetti, Luigi Tramontano, Lino Scarallo “Speciale Pizza” con Franco Pepe e Gino Sorbillo

8 Nov Friday

14:30 Seminario degustazione
Variazioni di gusto della mozzarella di bufala DOP con la Camera di Commercio di Caserta

16:00 Showcooking
Alici e Colatura di Alici verso la Dop con “Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Peppe Aversa (Il Buco*)

9 Nov Saturday

11:00 & 13:00 Showcooking
Alici e Colatura di Alici verso la Dop “Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
con lo chef: Luigi Tramontano (Hotel Le Agavi*)

14:30 & 16:30 Showcooking
a cura di Camera di Commercio Caserta

10 Nov Sunday

11:00 & 13:00 Showcooking
a cura di: “Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Michelina Fischetti (Oasis* e associazione ‘Mesali’ dell’Irpinia) e Umberto De Martino (Florian Maison Resort*)

14:00 & 16:00 Degustazione di formaggi
a cura di: Camera di Commercio Caserta

17:00 Gal Terra e Vita
chef: Umberto De Martino (Florian Maison Resort*)

11 Nov Monday

11:00 & 12:30 Showcooking
a cura di: “Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Lino Scarallo (Palazzo Petrucci*) & Umberto De Martino (Florian Maison Resort*)

13.30 La cucina del Sannio di Daniele Luongo
a cura di: Camera di Commercio Benevento, Consorzio Sanniodop

15.00 & 16.30 Interpretazione e degustazione della pizza secondo Franco Pepe
a cura di: Camera di Commercio di Caserta

9.00 & 10.00 & 11:00
Casa Sannio presenta: i vini del Consorzio di Tutela Sannio Dop e i prodotti gastronomici con lo chef Daniele Luongo e la pizza di Gino Sorbillo con la Camera di Commercio di Benevento – Valisannio.

Nel corso degli showcooking saranno abbinati ai piatti i vini a cura dell’Enoteca regionale della Campania.

*cucina stellata

for professionals only
8 Nov 14:00-18:00

  • GourmetArena

  • 08/11/2019
  • 14:00 18:00

  • 09/11/2019
  • 10:00 18:00

  • 10/11/2019
  • 10:00 18:00

  • 11/11/2019
  • 10:00 17:00