Territorium Campania

Campania Felix&Gourmet
Interpretazioni gastronomiche con Gennaro Esposito, Umberto De Martino, Michelina Fischetti, Luigi Tramontano, Lino Scarallo, “Speciale Pizza” con Franco Pepe e Gino Sorbillo.

8 Nov Friday

14:30
Seminario degustazione | Verkostungsseminar | Tasting seminar
Variazioni di gusto della mozzarella di bufala DOP
Camera di Commercio di Caserta
chef: Michelina Fischetti (Oasis* e associazione ‘Mesali’ dell’Irpinia)

16:00
Showcooking
Alici e Colatura di Alici verso la DOP
“Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Michelina Fischetti (Oasis* e associazione ‘Mesali’ dell’Irpinia)

9 Nov Saturday

11:00 & 13:00
Showcooking
Alici e Colatura di Alici verso la DOP
“Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Luigi Tramontano (Hotel Le Agavi*)

14:30 & 16:30
Showcooking
Interpretazioni gastronomiche della Mozzarella di Bufala DOP
Camera di Commercio Caserta
chef: Luigi Tramontano (Hotel Le Agavi*)

10 Nov Sunday

11:00 & 13:00
Showcooking
“Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Umberto De Martino (Florian Maison Resort*)

14:00 & 16:00
Degustazione di formaggi
Camera di Commercio Caserta

16.30
Showcooking con Gennaro Esposito (Torre del Saracino)*

17:00
Gal Terra e Vita
chef: Umberto De Martino (Florian Maison Resort *)

11 Nov Monday

11:00 & 12:30
Showcooking
“Approdo di Ulisse – Flag Costa d’Amalfi, Penisola Sorrentina e Capri”
chef: Lino Scarallo (Palazzo Petrucci*)

13:30
La cucina del Sannio di Daniele Luongo
Camera di Commercio Benevento, Consorzio Sannio DOP

15:00 & 16:30
Interpretazione e degustazione della pizza secondo Franco Pepe
Camera di Commercio di Caserta

09:00 & 10:00 & 11:00
Casa Sannio presenta: i vini del Consorzio di Tutela Sannio DOP e i prodotti gastronomici con lo chef Daniele Luongo e la pizza di Gino Sorbillo con la Camera di Commercio di Benevento – Valisannio.

Nel corso degli showcooking saranno abbinati ai piatti i vini a cura dell’Enoteca regionale della Campania e della Camera di Commercio di Caserta.

*Cucina stellata

 

for professionals only
8 Nov 14:00-18:00

  • GourmetArena

  • 08/11/2019
  • 14:00 18:00

  • 09/11/2019
  • 10:00 18:00

  • 10/11/2019
  • 10:00 18:00

  • 11/11/2019
  • 10:00 17:00