Schedule 7 NOV

All Day
WineHunter Introductions
10:00
The WineHunter Journals
Episode 2 by Helmuth Köcher: The beating heart of the Festival, the city of Merano.
10:00
Presentation of the daily program by Helmuth Köcher
11:00
SYMPOSIS - SUSTAINABILITY
"Sustainable fermentation: sowing the future"
Helmuth Köcher The WineHunter
Norbert Niederkofler Cook The Mountain, The Book and the Way
Eduard Bernhard Alto Adige Agenda del Vino 2030 la nostra via per il futuro.
& others
Moderated by: Angelo Carrillo Slow Food Alto Adige
12:00
LUCA D'ATTOMA
A tasting with Luca D'Attoma together with Helmuth Köcher of
  • 2017 Duemani Costa Toscana IGP, Duemani, The WH Award PLATINUM
  • 2018 Da Fora Trentino DOC, Cantina Toblino, The WH Award ROSSO
  • 2019 Fiano Di Avellino DOCG, Fonzone
Location: OW da Renato - Lana Southtyrol
12:30
Valle delle Ferle - Show Cooking in collaborazione con il ristorante Coria di Caltagirone - Catania, 1 stella Michelin - guidato da Domenico Colonnetta e Francesco Patti.

Piatto: manzo speziato, liquiriza, chiodi di garofano e carruba, con zucca in agrodolce e crema di porro.
Vino abbinato: 2017 Cerasuolo di Vittoria Cerasuolo di Vittoria DOCG - The WH Award ROSSO
12:30
Marchiopolo - Show Cooking a cura dello Chef Tano Simonato, Tano Passami L'Olio (Milano), 1 stella Michelin.

Piatto: Piccione in crosta di mandorla e olivello spinoso, sfera dei suoi fegatini alla carota e battuto di melanzana al rosmarino.
Vino abbinato: 2008 Amarone della Valpolicella Classico DOC - The WH Award GOLD
12:30
Friultrota - Show Cooking a cura dello Chef stellato Alessandro Gavagna, Ristorante Al Cacciatore de La Subida, 1* Michelin

Piatto: Involtini di Fil Rosé - premiato con The WH Award GOLD - con lombetto di capriolo, purea di mele e finocchio e nuvole di polenta.
13:00
Kellerei St. Pauls Alto Adige - Südtirol 3D
13:00
Cantine Ferrari Trentino
13:00
Agricola Vallecamonica Lombardia
13:00
Alessio Komjanc Friuli-Venezia Giulia
13:00
Marchesi De Cordano Abruzzo
13:00
Tua Rita Toscana
14:00
SARDINIA - Vitis Silvestris “Millenaria" rediscovery in Sardinia
Helmuth Köcher The WineHunter
Francesco Fadda Repubblica Sapori
Arba Ennio Sindaco Urzulei
14:30
Champagne Roger Coulon - discovering the France territory imported by Bellenda
15:00
The excellence of wine meets the art of fabric.
Helmuth Köcher The WineHunter
Alessia Borelli Runggaldier
in collaboration with Runggaldier Manufaktur Merano
16:00
ITALO BASSI 3* Michelin Confusion Boutique Restaurant (Sardegna) The history of Italo Bassi and a special greeting to Merano WineFestival 2020.
17:00
IVES - OENO ONE
Berry primary and secondary metabolites in response to sunlight and temperature in the grapevine fruit zone
Alain Deloire Montpellier University L’Institut Agro (SupAgro-IHEV), France
17:30
Ecommerce B2B
Affiancare alla propria rete vendita una piattaforma per ordini e vendite pensata per il canale HORECA
Specialist: Enrico Zeffiro & Paolo Bernagozzi
H-FARM
17:30
Customer Service & Support
Controllare al meglio le richieste e segnalazione dei clienti, tracciando e condividendo le risposte dei singoli casi con tutti i collaboratori coinvolti
Specialist: Paolo Bernagozzi
H-FARM
18:00
CRUSTA IS BACK COCKTAIL
Merano WineFestival Mixology
by Why Not Cocktail Lab
18:00
ITALIAN BOULEVARDIER COCKTAIL
Merano WineFestival Mixology
by Why Not Cocktail Lab
19:00
Amondo Toscana Food
19:00
Bonfanti Veneto Wine
19:00
Col D'Orcia Toscana Wine
19:00
Mossi 1558 Lombardia Wine
19:00
Ômina Romana Emilia-Romagna Wine
Episode 1
Episode 2

hosted by Enoblogger
19:00
Farnese Vini Abruzzo Wine
Episode 1
Episode 2
19:00
Vigneti del Salento Puglia Wine
Episode 1
Episode 2
Episode 3
19:30
Every day on 7:30 pm, in our exclusive video collection a selection of videos of our most loyal producers will be offered:
from virtual tours to tastings, show cooking to mixology and videos by our partners.