The Official Opening Night – Gala Dinner

by invitation only

The Merano WineFestival kicks off with the glamorous Official Opening Night: The Gala Dinner: a prestigious evening during which Haute cuisine dishes are served with wines of excellence. Everything in the fascinating frame of the Kursaal, the beating heart of the Merano WineFestival.

Unexpected surprises are awaiting you! Ready to be amazed?

Programm

 

 

Menu Gala Dinner

Aperitivo di benvenuto  Rotunde
Tradition and Taste – Lombardia – Salamis by Levoni interpreted by Gianluca Gorini – daGorini – San Piero in Bagno (FC)
Trento DOC Istituto Trento DOC

Hors d’Oeuvre Rotunde
Blinis con Caviale Calvisius Caviar Traditional Royal e gusci di lumache Helix n.10 con polpa e perlage di chiocciole
Falanghina Del Sannio DOC Consorzio Sannio

Antipasto Kursaal
Carpione di fagiano, ortaggi e nero di golena
Massimo Spigaroli* – Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) les Collectionneurs
Prosecco DOC Prosecco DOC – Italian Genio

Primo piatto Kursaal
Cavatelli e patate, gambero rosa, finocchietto selvatico e brodetto
Pietro Penna – Vinilia Wine Resort – Manduria (TA) Movimento Turismo del Vino Puglia
Puglia Rosato DOC Movimento Turismo del Vino Puglia

Secondo piatto Kursaal
Lingotto di stinco di vitello al profumo di noce moscata, salsa di carote e arancia, cardoncelli e crocchetta di patate e tabasco
Luigi Tramontano* – Ristorante La Serra – Positano (SA) les Collectionneurs
Barbera DOC Consorzio Barbera D’Asti e vini del Monferrato

Intermezzo Kursaal
2016 1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena Romagna Sangiovese Superiore DOC Cantine Leonardo da Vinci

Dessert Kursaal
Cremoso di zucca, castagna, spuma di nocciole e caffè
Massimo Spigaroli* – Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) les Collectionneurs
Malvasia Colli Piacentini DOC Enoteca Regionale Emilia Romagna

Caffè e Spirit Rotunde
Miscela Cuore Avorio – 90% Arabica La Tosteria
Guatemala Huehuetenango Finca Isnul – 100% Arabica Singola origine La Tosteria
Nonino GINGERSPIRIT® Distillato di solo Zenzero Nonino Distillatori

 

  • Kurhaus

  • 08/11/2019
  • 18:30