Consortium & Territorium Campania

Showcooking/Tastings
NAPOLI – MERANO capitale mondiale della pizza Unesco

Saturday 10 nov

Penne Candele di Gragnano IGP e Pomodorino Giallo
Paccheri di Gragnano IGP e Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP

Sunday 11 nov

Spaghetti di Gragnano IGP e Pomodorino Corbarino
Ziti Tagliati di Gragnano IGP e Pomodoro San Marzano DOP
Pizza Fritta con Enzo Coccia

Monday 12 nov

Pizza Fritta Napoletana con Enzo Coccia, Ambasciatore Italiano del Cibo per l’anno internazionale del Cibo
Seminario e degustazione con Enzo Coccia Piazza della Rena
Degustazione Alici di Cetara e Colatura di Alici

Degustazioni vini in abbinamento:
Catalanesca del Vesuvio
Caprettone del Vesuvio
Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOP
Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOP
Piedirosso del Vesuvio
Piedirosso dei Campi Flegrei, Ischia e Capri
Biancolella di Ischia DOP

 

Saturday 10 nov

Mela Annurca, variazioni gastronomiche
Mozzarella di Bufala Campana

Sunday 11 nov

Degustazione Salumi di Maiale Nero Casertano
Formaggi di Terra di Lavoro, Podolica e Conciato Romano

Monday 12 nov

Pizza a portafoglio, con Franco Pepe Ambasciatore del gusto
2018 Anno del Cibo: Franco Pepe presenta la Pizza napoletana, patrimonio mondiale Unesco

Degustazioni vini in abbinamento:
Asprinio di Aversa
Falerno del Massico
Pallagrello Bianco
Pallagrello Nero
Casavecchia

  • Fuori Festival