Der „Emergente Sala“ Wettbewerb ist das Schlüsselereignis, das versucht die Werte im Service zusammenzufassen und das darauf abzielt, die besten Service-Spezialisten Italiens zu finden.

Donnerstag 7. November
Qualifikationsrunde

Freitag 8. November
Abschlusstests mit Fragen der Jury

Freitag 8. November
Praxistests beim Gala Dinner, bei dem die Sieger auf der Bühne des Kursaales prämiert werden