The Official Opening Night – Gala Dinner

nur auf Einladung

Das Meran WineFestival wird mit dem Gala Dinner – The Official Opening Night feierlich eröffnet: eine prestigeträchtige Eröffnungsnacht, bei der Gerichte der Haute Cuisine mit exzellenten Weinen serviert werden. Dies alles findet in der faszinierenden Kulisse des Kursaals statt, dem pulsierenden Herzen des Meran WineFestivals.

Es erwarten Sie tolle Ereignisse! Lassen Sie sich überraschen!

Program

 

 

Menu Gala Dinner

Begrüßungsaperitif Rotunde
Tradition und Geschmack – Lombardia – Die Salamis von Levoni interpretiert von Gianluca Gorini – daGorini – San Piero in Bagno (FC)
Trento DOC Istituto Trento DOC

Hors d’Oeuvre Rotunde
Blinis mit Kaviar Calvisius Caviar Traditional Royal und Schneckenhäuser Helix Nr. 10, Fruchtfleisch und Schneckenperlen
Falanghina Del Sannio DOC Consorzio Sannio

Antipasto Kursaal
Fasan nach Carpione-Art, Gemüse und „Nero di Golena“
Massimo Spigaroli* – Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) les Collectionneurs
Prosecco DOC Prosecco DOC – Italian Genio

Vorspeise Kursaal
Cavatelli-Nudeln und Kartoffeln, rosarote Garnele, wilder Fenchel und Brühe
Pietro Penna – Vinilia Wine Resort – Manduria (TA) Movimento Turismo del Vino Puglia
Puglia Rosato DOC Movimento Turismo del Vino Puglia

Hauptspeise Kursaal
Barren von der Kalbshaxe mit Aromen der Muskatnuss, Karotten-Orangen-Sauce, brauner Kräuter-Seitling und Kartoffelkroketten mit Tabasco
Luigi Tramontano* – Ristorante La Serra – Positano (SA) les Collectionneurs
Barbera DOC Consorzio Barbera D’Asti e vini del Monferrato

Zwischenakt Kursaal
2016 1502 Da Vinci in Romagna Rocca di Cesena Romagna Sangiovese Superiore DOC Cantine Leonardo da Vinci

Dessert Kursaal
Kürbiscreme, Kastanie, Mousse von der Haselnuss und der Kaffeebohne
Massimo Spigaroli* – Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense (PR) les Collectionneurs
Malvasia Colli Piacentini DOC Enoteca Regionale Emilia Romagna

Caffè e Spirit Rotunde
Miscela Cuore Avorio – 90% Arabica La Tosteria
Guatemala Huehuetenango Finca Isnul – 100% Arabica Singola origine La Tosteria
Nonino GINGERSPIRIT® Distillato di solo Zenzero Nonino Distillatori

 

  • Kurhaus

  • 08/11/2019
  • 18:30