Programma 5. Novembre 2021:
"Nutrire 2040" — "Dai cibi fermentati agli insetti, come nutrire 9 miliardi di persone?" — Hotel Terme Merano dalle 14:00 alle 15:00.

Programma 6. Novembre 2021:
Dinamica Bio — "La nuova viticoltura sostenibile tra dinamiche di crescita e polemiche legislative" — Hotel Terme Merano dalle 14:00 alle 15:00.
PIWI — "I vitigni resistenti(PIWI) - una nuova frontiera verso la stostenibilità viticola" — Hotel Terme Merano dalle 15:00 alle 16:00.

Programma 7. Novembre 2021:
"Un'ape è volata in cielo" — Omaggio ad Andrea Paternoster — Hotel Terme Merano dalle 14:00 alle 15:00.
Il Pane della Vita — L'antica ricetta del Lebkuchen — Hotel Terme Merano dalle 15:00 alle 16:00.
La pizza — Dalla pizza napoletana alla pizza gourmet passando dalle nuove forme di "pizza naturale". Un grande classico e le sue infinite declinazioni moderne. Un tentativo di sintesi — Hotel Terme Merano dalle 16:00 alle 17:00.
Tasting Kwevri Symposium — Esposizione e degustazione di vini provenienti dalla Georgia — Sky SPA Hotel Therme dalle 16:00 alle 17:00.

Programma 9. Novembre 2021:
"Crauti che passione!" — Il più celebre degli ortaggi fermentati attraverso gli usi e costumi tirolesi — Rotunde Kurhaus dalle 14:00 alle 15:00.
Pipe&Wine — Tabacchi naturali e artigiani della radica icontrano i distillati, la nuova pipa gourmet e i suoi abbinamenti — SpiritsEmotion dalle 15:00 alle 16:00.